Hallo, mein Name ist Wolfram. Ich betreibe mit einer Handvoll anderer Ehrenamtler das Industriedenkmal Senffabrik Leman in Eystrup. Unter diesem Stichwort sind wir auch im Internet präsent. Wir bemühen uns, die aktuell 110 Jahre alte Industrieanlage am Bahnhof in Eystrup mit ihren technischen Denkmälern für die Nachwelt zu erhalten und der Öffentlichkeit zugänglich zu machen.

Heute geht es hier um einen historischen, hölzernen Essigbildner, in dem Essig nach dem Fesselverfahren rein biologisch in einem riesigen Holzfass mit 60 m3 Inhalt hergestellt werden kann. Nachdem in der östereichischen Hauptstadt Wien vor wenigen Jahren solch ein Bildner aus dem Betrieb genommen wurde, ist unser Bildner der einzige europaweit, den es noch gibt und der noch in Betrieb ist.

Nach mehr als 100 Jahren hat der Zahn der Zeit an im genagt und er bedarf dringend einer gründlichen Überholung, um nicht zu verfallen.

Das aktuelle Angebot eines Büttners, der sich an ein solch altes Fass heranwagt, bewegt sich um ca. 45.000,- €. Das ist eine Summe, die wir mit eigenen Mitteln nicht aufbringen können.