Mein Name ist Janine und ich habe mir vor vier Jahren mit 24 meinen größten Traum erfüllt: mein eigenes Restaurant in Freiburg.

Ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, lachen, genießen und sich wie zu Hause fühlen.

Ich habe mein ganzes Herz, meine Zeit und meine Energie in diesen Ort gesteckt.

Und ja – dieser Traum lebt.

Unser Restaurant ist gut besucht, die Tische sind voll, die Gäste glücklich.

Doch hinter den Kulissen sieht die Realität ganz anders aus.

Die letzten Jahre waren geprägt von ständigem Druck, steigenden Kosten, Personalausfällen und einer immer schwierigeren wirtschaftlichen Lage.

Die Fixkosten sind enorm, Rücklagen konnten wir kaum aufbauen – und die Belastung wächst jeden Tag weiter.

Ich habe vier Jahre lang alles gegeben.

Oft krank gearbeitet, kaum Pausen gemacht, immer weitergemacht – für diesen Traum.

Doch heute muss ich mir eingestehen:

Ich schaffe es nicht mehr alleine.

Die Schulden, laufenden Kosten und der Druck sind so groß geworden, dass wir kurz vor der Insolvenz stehen.

Es fällt mir unglaublich schwer, das hier zu schreiben.

Ich habe lange gezögert, um Hilfe zu bitten – weil es sich falsch anfühlt.

Weil ich immer dachte, ich muss das alleine schaffen.

Aber viele von euch – Gäste, Freunde und Unterstützer – haben mir Mut gemacht und mir diesen Schritt vorgeschlagen.

Deshalb wende ich mich heute an euch.

Dieser Spendenaufruf ist unsere letzte Chance, diesen Ort zu retten.

Die Spenden werden verwendet, um entstandene Altlasten wie hohe Strom- und Nebenkostennachzahlungen in Höhe von allein schon mehr als 30.000€ zu decken, laufende Kosten abzufedern und den Fortbestand des Restaurants zu sichern.

Jeder Beitrag – egal wie klein – hilft uns, wieder Luft zu bekommen und weiterzumachen. Und nicht nur das, auch Werbung, uns besuchen, alles und jede Kleinigkeit hilft uns da zu bleiben.

Wenn ihr schon einmal bei uns wart,

wenn ihr euch hier wohlgefühlt habt,

wenn ihr möchtet, dass dieser Ort bestehen bleibt…

dann bitte ich euch von Herzen um Unterstützung.

Danke, dass ihr euch die Zeit nehmt, das zu lesen.

Danke für jede Hilfe.

Und danke, dass ihr Teil dieses Traums seid. ❤️