¡Hola! Gracias por estar aquí.

Estoy muy emocionado de compartirles este proyecto que empiezo de forma independiente. Spoiler: ¡Puedes donar desde $25!

Éste proyecto es un lugar en donde quiero expresar la visión que tengo no sólo del café, sino de la forma de hacer y compartir cafés mexicanos de alta calidad. Alta calidad humana, sensorial y gastronómica.

Y en todos los elementos, resignificar, con amor, pasión, excelencia y hospitalidad lo local: lo hecho en México.

Así, honrar el entusiasmo de hacer las cosas bien y utilizar el negocio como catapulta al desarrollo del ser humano que colabora en el proyecto; desde quien siembra, hasta quien extrae. Quien diseña, quien arma, quien lo toma.

El objetivo es claro: Ser una referencia en

la industria cafetera sobre un

lugar amigable donde tomar

café mexicano de alta calidad,

desarrollar tus conocimientos

en el medio acompañado de

elementos locales que

resignifiquen lo local.

La suma asciende a más de medio millón de pesos ($610,000). Afortunadamente durante los últimos años he tenido la oportunidad de poder ahorrar una cierta cantidad (cerca de $230,000) que me animó a empezar con esta aventura. Sin embargo aún estoy lejos de poder lograr la suma requerida.

He solicitado un préstamo para poder avanzar y parte de las donaciones, se utilizarán para poder pagar ese préstamo más sus intereses. Es por esto que la meta de donación de la campaña es de $380,000.

¿Cómo utilizaremos los fondos?

Se usarán en 3 categorías principales:

1.- Equipos profesionales

La adquisición de la maquina de espresso, molinos, refrigerador, congelador, ósmosis inversa (agua), punto de venta, vajilla, horno eléctrico, etc.

2.- Local comercial

Incluye el desarrollo del proyecto arquitectónico y su implementación (remodelación).

Aquí entra el pago a los arquitectos, albañiles, herreros, plomeros, eléctricos y la creación de diferentes mobiliarios como la barra, banca, el mueble para almacén, sus acabados, etc.

También se consideran permisos operativos como certificados de uso de suelo, avisos de funcionamiento y una póliza de seguro que el gobierno obliga tener.

3.- Operación real

Ésta categoría contempla los gastos operativos de abrir un negocio, es como lo que cuesta arrancar y prender el auto por primera vez para echarlo a andar.

Esto incluye los primeros insumos que se venderán (el primer stock): café, leches, infusiones, panadería, chocolate, hielo, helado, etc. Y todo lo que se necesita para prepararlos: agua, luz, filtros, servilletas, bolsas, vasos desechables, la renta del local, pagos contables y muy importante: nóminas y sus prestaciones de ley (Seguro, Afore, Infonavit).

También en esta categoría están incluidos los uniformes y la mercancía propia que será vendida, como playeras, sus diseños y manufactura.

Igualmente se considera el diseño de los vasos, el menú, las bolsas de café y elementos que aporten a la identidad del proyecto.

Un detalle importante sobre cómo funciona la plataforma de recaudación: para alcanzar la meta neta de $380,000, necesitamos considerar los costos que la plataforma nos cobra por cada donación:

• 2.9% de comisión sobre el monto donado

• $5 MXN por cada transacción

Si recibimos 1000 donaciones, necesitamos recaudar un total de $396,497.43 MXN para que, después de comisiones, se nos depositen los $380,000 MXN que se tienen como meta.

Tu apoyo no solo nos acerca más, sino que también nos ayuda a cubrir los costos de la plataforma sin afectar el impacto que buscamos lograr. La pagina da diferentes recomendaciones de donación, pero tu puedes escribir la cantidad en el editor.

Quisiera invitarte a sumar a este proyecto. A que con tu donación estemos más cerca de poner la primera piedra del que será, un lugar reconocido internacionalmente como “el lugar del café mexicano delicioso”.

De nuevo, muchísimas gracias por leer, por estar aquí y, si te animas a donar, por ese granito de arena que pondrás. GRACIAS. :)

-Emi.

* Es importante aclarar y mencionar por políticas de la recaudación que NO se ofrecen rifas, sorteos, regalos ni promociones a cambio de ninguna donación que se haga a mi GoFundMe.