Hey! Ik ben Chef Slief, 20 jaar oud – kok, gastheer en doorzetter.

In september vertrek ik voor drie maanden naar een traditionele Shaolinschool in Qufu, China. Niet voor vakantie, maar voor een intens traject van Tai Chi, discipline en herstel. Ik leef met narcolepsie, een chronische slaapstoornis die mijn energie en focus dagelijks beïnvloedt – ook in de horeca, waar ik al jaren keihard werk.

Deze reis is mijn manier om sterker te worden – fysiek, mentaal en spiritueel. Ik weet dat narcolepsie nooit ‘weggaat’, maar ik geloof dat ik met deze training mijn leven beter kan reguleren.

Alle steun – hoe klein ook – helpt me om deze stap echt mogelijk te maken. Het geld wordt gebruikt voor verblijf, training en reiskosten.

Dankjewel voor het lezen. En als je doneert: je steunt niet alleen mijn droom, maar ook mijn strijd.

Chef Slief