Liefde Gaat Door de Maag – Laat AUGUS10 Serveren

Beste investeerder,

Mijn naam is Yves, en ik heb een droom: een catering- en afhaalservice opstarten die uiteindelijk kan uitgroeien tot een eigen horecazaak. Klinkt ambitieus? Zeker. Maar ik hou ervan om groot te dromen (en te koken). Daarom begin ik met iets kleins, maar met een groot hart: Augus10, vernoemd naar mijn moeder Augustine, gebaseerd op gerechten die recht uit het hart komen.

Waarom deze onderneming?

Ik heb een lange weg afgelegd. Na een periode van schuldsanering – waarin ik niet heb stilgezeten – behaalde ik een cateringcertificaat, verzamelde ik keukenmateriaal, en ben ik inmiddels bijna in het bezit van mijn rijbewijs.

Mijn werkervaring begon negen jaar geleden, toen ik zonder ervaring maar vol enthousiasme een restaurant binnenstapte. De eerste weken waren pittig, maar toen de chef zei: “Je wordt nog eens een echte kok!” voelde dat als een mijlpaal. Sindsdien heb ik in keukens gewerkt in Amsterdam, Arnhem, Zwolle, Groningen en mijn woonplaats Hoogeveen. Ook heb ik keukens gerund, leerling-koks begeleid en mezelf ontwikkeld als kok én mens.

Waarom Augus10 anders is

Augus10 draait om vertrouwde smaken met een frisse twist. Ik geef klassieke Indonesische en Aziatische gerechten een moderne upgrade, zonder de ziel ervan te verliezen. Alles is betaalbaar, eerlijk en vol smaak. Daarnaast werk ik samen met lokale ondernemers voor verse ingrediënten en om elkaar te versterken.

Maar Augus10 is méér dan alleen eten. Ik wil een onderneming bouwen die ook iets teruggeeft aan de samenleving.

– Jongeren die, net als ik ooit, zoekende zijn, wil ik op termijn een plek bieden om werkervaring op te doen.

– Gezinnen die moeite hebben om rond te komen, wil ik helpen met betaalbare maaltijden via een couponsysteem dat ik in samenwerking met gemeenten wil opzetten.

– En om voedselverspilling tegen te gaan, deel ik overgebleven maaltijden met bijvoorbeeld het Leger des Heils of mensen die tijdelijk krap zitten.

En nu kom jij in beeld

Ik heb geen spaargeld of startkapitaal door mijn schuldsanering en sta nog voor een korte periode onder bewind. Maar ik heb wél een solide plan, ervaring, doorzettingsvermogen en een hoop liefde voor dit vak. Via deze crowdfunding hoop ik €1.200 op te halen om Augus10 echt van de grond te krijgen.

Waar gebruik ik die €1.200 voor?

Dit bedrag vormt mijn startmotor. Hiermee kan ik de eerste essentiële kosten dekken zoals:

Alles wat ik nodig heb om van idee naar actie te gaan — en om mijn eerste klanten te bedienen met gerechten waarin liefde én kwaliteit samenkomen.

Een klein begin

Een voorproefje was er al met Hatsi’s Kitchen – een kleinschalige bezorgservice vanuit huis. Niet officieel, maar wel een waardevolle testfase. Het liep verrassend goed, totdat de gemeente me erop wees dat ik een vergunning nodig had. Dat was voor mij het sein om het dit keer serieus en legaal aan te pakken.

Als dank voor jouw steun

Als dank geef ik je graag iets terug. Niet alleen mijn dankbaarheid (en een lekkere maaltijd op z’n tijd), maar ook een uniek artwork, door mijzelf gemaakt als illustrator. Zo krijgt jouw steun een blijvende vorm — net als de impact ervan.

Samen kunnen we zorgen dat liefde écht door de maag gaat.

Met veel dank (en een gezonde dosis spanning),

Yves