Help je Mrs. Italy op weg naar Utrecht?

Ik ben Anneke en heb al jaren een passie voor ‘echte Italiaanse pizza’!

Na 10 jaar in Italie te hebben gewoond, waar ik bijna dagelijks de allerlekkerste pizza’s kon eten, had ik 1 wens: overal in Nederland heerlijke pizza’s te kunnen eten;)

Dat bleek makkelijker gezegd dan gedaan, want er zijn niet op elke hoek van de straat echt goede pizza’s te vinden.

Een beetje per ongeluk heb ik toen een pizzabakkersopleiding gevolgd in Venetie en daarna een specialisatie gedaan in Rome bij een van de bekendste Italiaanse pizzachefs. Van hem heb ik geleerd hoe we onze ambachtelijke, gezondere pizza’s bakken, of liever pinsa’s: heerlijk luchtig van binnen en krokant van buiten. Geen vette hap maar deeg met veel water, minder koolhydraten en daardoor licht verteerbaar.

Alweer zes jaar geleden ben ik gestart met mijn pizzacateringbedrijf ‘Mrs. Italy’, waarbij we met luxe, professioneel uitgeruste pizzabussen de lekkerste pizza’s op locatie komen bakken.

Plek voor productiekeuken gevonden, pizzabus aangeschaft, in 5 maanden alle apparatuur stukje bij beetje verzameld, ingeschreven bij de KvK en toen maar gewoon ‘begonnen’! Het was echt een avontuur, ik had er wel een visie bij maar verder deed ik maar wat;).

Tot de dag van de brand in mei 2019, die ons hele pand verwoestte. Het is een vreemde gewaarwording van het ene op het andere moment in een soort ‘andere realiteit’ te worden geplaatst, als in een soort droom, en dan te beseffen dat dat de enige echte realiteit is.

Door die ‘soort droom’ is er wel een andere droom ontstaan. Het dealen met alle gevolgen van de brand, het oplossen van die problemen en het krijgen van heel veel hulp van allerlei onverwachte kanten heeft mij geleerd dat ik meer kan dan ik denk EN dat er meer mogelijk is dan ik denk. “Als dit kan, kan er nog veel meer.” Het zaadje voor de ambitie om Mrs. Italy groter te maken, was geplant. Door de financiële gevolgen van de brand en daarna Corona is het een paar jaar nodig geweest die ambitie op een laag pitje te zetten.

In die tijd is er evengoed een hoop gebeurd! Inmiddels kunnen we 500 personen tegelijk van warme pizza’s voorzien met drie bussen, hebben we sinds een paar jaar onze productiekeuken uitgebreid met een afhaal- en bezorgservice, hebben we een ‘Hello Pizza’-service voor afbakpizza’s en verzorgen we workshops pizza’s bakken. Ik krijg bij de dagelijkse aansturing al een paar jaar ondersteuning van Hanneke en we hebben meer dan 50 personen die op flexibele basis helpen van Mrs. Italy een succes te maken.

Nu komt er een kans op ons pad om naast het Centraal station in Utrecht op de weg richting de Jaarbeurs een vestiging te openen… Wat zou het fantastisch zijn als dat zou lukken! Een vaste plek waarvoor we een vernieuwend pizza-to-go-concept in gedachten hebben. Dit zou de perfecte eerste stap zijn naar ons doel om heel Nederland van heerlijke pizza’s te kunnen voorzien in de toekomst.

Omdat wij hier 100% voor willen gaan, is snel schakelen nodig. De locatie betreft een nieuwbouwproject dat op korte termijn een aanzienlijke financiering vraagt, omdat het pand leeg opgeleverd wordt en er dus ook een verbouwing bij komt kijken.

Steun je ons? Het zou superfijn zijn om met jullie hulp een beginbedrag bij elkaar te krijgen dat ons gaat helpen de rest van het bedrag makkelijker gefinancierd te krijgen.

‘Vele kleintjes maken 1 grote’, dus we zijn ook heel erg geholpen met kleine bijdragen.

(Kun en wil je ons op een impactvollere manier helpen? Als je in ons concept gelooft en je zou ons een hoger bedrag kunnen lenen om bovenstaande mogelijk te maken, dan kijken we graag naar een vorm die voor beide partijen aantrekkelijk is. Zou super zijn om hier een win-win van te kunnen maken. Neem in dat geval graag contact met ons op!)

Alvast superbedankt voor je hulp!

Anneke, Hanneke & team Mrs. Italy

www.mrsitaly.com

Hilversum/Loosdrecht

06-15162648