- E
- I
- C
English version below
Wat gaan we doen?
We zijn bezig met het opbouwen van een kleinschalige biologische kruidenboerderij met als doel kruiden van hoge kwaliteit te gaan groeien en drogen voor verkoop op de Europese markt. De kernmethoden voor het cultiveren van de kruiden zullen van regeneratieve aard zijn en dus een herstellende impact op de aarde hebben.
Mooie voorbeelden waar de medicinale eigenschappen van kruiden tot zijn recht komen zijn thee, smaakmakers en natuurlijke verzorgingsproducten.
Wie zijn wij?
Misschien ken je ons van de Ekoplaza, hier hebben wij beiden de afgelopen 2,5 jaar mogen werken en van dichtbij de biologische markt mogen bewonderen.
Ken je ons nog niet? Hi, wij zijn Jesse en Elin, beiden 26 jaar oud. Jong, fit en klaar om onze handen in de aarde te stoppen.
Al langer delen wij een passie voor gezond eten en sinds een paar jaar staat biologische voeding centraal. Alles bij elkaar heeft geleidt tot het kopen van een stuk grond waar we onze droom gaan verwezenlijken; het versterken van de biologische landbouw.
Wat is onze ervaring met eten verbouwen/planten?
Jesse kwam voor het eerst in aanraking met planten groeien in zijn tienerjaren. De eerste planten die hij toen groeide waren wietplanten. Elin heeft tijdens haar rondreis door Australië op verschillende plekken vrijwilligerswerk gedaan op boerderijen en kennis gemaakt met vele manieren van eten groeien, op onder andere een avocado boerderij en een off-grid permacultuur boerderij.
Later hebben wij samen in Duitsland en Italië mensen geholpen met hun moestuinen. Zo konden wij van dichtbij ervaren hoe het leven op een boerderij eruit kan zien en kwamen wij in aanraking met veel verschillende planten en teeltmethoden. Dit was het begin van onze droom!
Waarom hebben wij gekozen voor kruiden?
De vraag naar (medicinale) kruiden is groot en wij willen graag de markt aanvullen met onze goede intenties. Zelf gebruiken we dagelijks kruiden in de vorm van medicijn en verzorging. Het voelt voor ons passend om iets heilzaams te verbouwen, iets waar wij zelf daadwerkelijk achter staan.
Welke kruiden willen wij verbouwen?
Aangezien wij kleinschalig zullen gaan verbouwen is dit een factor waar we rekening mee mochten houden bij het kiezen. Ook klimaat en persoonlijke voorkeur speelden grote rollen. Dit heeft ons geleid tot de kruiden Calendula, Kamille, Salie, Tijm en Damask Roos.
Wat betekend kleinschalig voor jullie?
Kleinschalig voor ons betekend dat we met volle aandacht en zorgvuldigheid te werk kunnen gaan. Het eerste seizoen zullen we ongeveer 4000 m2 van het land gebruiken voor cultivatie. Het perceel is in totaal 25.000 m2 en heeft ruimte om te ontwikkelen.
Zit er een groter doel achter het opzetten van de boerderij?
Ja en nee. Het idee is ontstaan, puur uit passie en plezier. Maar van binnen lijkt het ons stiekem leuk als het andere mensen doet inspireren om ook voedsel te gaan verbouwen. Hopelijk kunnen wij het aantrekkelijk maken voor jong en oud!
Waarom biologisch?
Wij vinden het belangrijk om de biologische landbouw te versterken omdat wij willen dat biologische voeding weer de standaard wordt. Waar anders beginnen dan onder eigen voeten?
Voor ons staat de kwaliteit van het product en de gezondheid van de aarde inclusief mens voorop, biologische landbouw draagt hier aan bij.
We zijn momenteel al in een gevorderd stadium met het certificeren van het stuk grond. De testen van de aarde en planten kwamen negatief terug, wat betekend dat het volledig vrij is van alle gifstoffen, waaronder; pesticiden, insecticiden en meer. Een prachtige start!
Wat is er nodig voor het verwerken van kruiden?
Een droogruimte.
De droogruimte zal bestaan uit een circa 40 m2 kas met daarin houten droogkasten. Voor een hoog kwalitatief droogproces is schaduw, warmte en ventilatie nodig. Schaduw wordt gecreëerd door gespannen doeken over de kas. Energie in de vorm van warmte en elektriciteit gaan we volledig genereren met de zon. In de droogruimte zullen ventilatoren de luchtvochtigheid en temperatuur reguleren; cruciale details voor het droogproces. Met behulp van zonnepanelen zal de zon het kloppende hart worden van de droogruimte.
De droogruimte wordt een van de belangrijkste faciliteiten. De ruimte waar wij de kruiden zullen verwerken wordt tevens een opslag vanuit waar wij de kruiden kunnen gaan uitleveren.
Hoe gaan wij van start?
Ons eerste seizoen, anno 2023, gaan we testrondes doen met de kruidensoorten en de faciliteiten bouwen. Uit deze testronde zal blijken welke planten het fijn vinden om te groeien in de daarvoor aangewezen grond. Vanuit dat punt kunnen wij weer verder bloeien.
Na het groeien en soms bloeien van de kruiden mogen wij ons klaarmaken voor het oogsten. Zodra het veld is geoogst voor die dag, is het van belang alle werkzame stoffen in de kruiden te preserveren door deze zo snel mogelijk te drogen in de juiste atmosfeer.
Hoe financieren wij Farmgully?
We hebben de afgelopen jaren hard gewerkt en gespaard. Zo hebben wij het stuk grond geheel samen afbetaald, iets waar wij heel trots op zijn. Wij hebben met ons spaargeld ook gereedschap, zaden en planten verzameld om de grond klaar te maken voor cultivatie.
Om Farmgully écht van start te laten gaan, vragen wij voor een duwtje in onze rug. Het ingezamelde geld gaan we gebruiken om de droogruimte te bouwen voor het verwerken van de oogst.
Wij willen iedereen danken uit de grond van ons hart!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
English version:
What are we doing?
We are in the process of building a small-scale organic herb farm with the aim of growing and drying high quality herbs for sale on the European market. The core methods of cultivating the herbs will be of a regenerative nature and thus have a restorative impact on the earth.
Good examples where the medicinal properties of herbs come into its own are tea, seasonings and natural care products.
Who are we?
You may know us from the Ekoplaza, an organic supermarket we have both been able to work for the past 2.5 years and were able to admire the organic market up close.
Don't know us yet? Hi, we are Jesse and Elin, both 26 years old. Young, fit and ready to put our hands in the soil.
We have been sharing a passion for healthy food for some time now in which organic food has become a central part. All together has led to the purchase of a piece of land where we will realize our dream; strengthening organic farming.
What is our experience with growing/planting food?
Jesse first came into contact with growing plants in his teen years. The first plants he grew then were cannabis plants. During her tour of Australia, Elin volunteered on farms in various places and became acquainted with many ways of growing food, including an avocado farm and an off-grid permaculture farm.
Later, together, we helped people in Germany and Italy with their vegetable gardens and farmsteads. This allowed us to experience up close what life on a farm can look like and showed us many different plants and cultivation methods. This was the beginning of our dream!
Why did we choose herbs?
The demand for (medicinal) herbs is high and we would like to supplement the market with our good intentions. We ourselves use herbs on the daily in the form of medicine and care. It feels appropriate to us to grow something beneficial, something that we actually support ourselves.
Which herbs do we want to grow?
Since we will be growing on a smaller scale, this is a factor that we've taken into account choosing our herbs. Climate and personal preference also played major roles. This has led us to the herbs Calendula, Chamomile, Sage, Thyme and Damask Rose.
What does small scale mean to you?
For us, small-scale means that we can work with our full attention and care. The first season we will use about 4,000 m2 of the land for cultivation. The plot is 25,000 m2 in total and thus has room to develop.
Is there a greater purpose behind setting up the farm?
Yes and no. The idea was born purely out of passion and pleasure. But inside we think it's secretly nice if it inspires other people to start growing food as well. Hopefully we can make it attractive for young and old!
Why organic?
We think it is important to strengthen organic farming because we want organic food to become the standard again. Where else to start than under our own feet?
For us, the quality of the product and the health of the earth, including people, are paramount, organic farming contributes to this.
We are currently at an advanced stage with the certification of the plot of land. The soil and plant tests came back negative, meaning it is completely free of all toxins including; pesticides, insecticides and more. A wonderful start!
What is needed for processing the herbs?
A drying room.
The drying room will consist of an approximately 40 m2 greenhouse with wooden drying cabinets. Shade, heat and ventilation are required for a high-quality drying process. Shade will be created by stretched canvases over the greenhouse. We will generate energy in the form of heat and electricity entirely with the sun. In the drying room, fans will regulate humidity and temperature; crucial details for the drying process. With the help of solar panels, the sun will become the beating heart of the drying room.
The drying room will be one of the most important facilities on our farm. The space where we will process the herbs will also become a storage area from where we can deliver the herbs.
How will we start off?
Our first season, in 2023, we will do test rounds with the herb varieties and build the facilities. This test rounds will show which plants like to grow in the designated soil. From that point we can continue to flourish.
After the herbs have grown and sometimes bloomed, we can prepare for harvesting. Once the field has been harvested for that day, it is important to preserve all the active ingredients in the herbs by drying them as quickly as possible in the right atmosphere.
How do we finance Farmgully?
We have worked hard and saved up as much as we could in recent years. For example, we fully paid off the piece together, something we are very proud of. We have also collected tools, seeds and plants with our savings to prepare the soil for cultivation.
To really get Farmgully started, we are here to ask for a helping hand. We will use the collected money to build the drying room for processing the harvest.
We want to thank everyone from the bottom of our hearts!