Café fritz & friedrich - Für Familien. Für Heinersdorf.

Hej

Ich bin Franzi - Inhaberin vom Café fritz & friedrich in Berlin-Heinersdorf, 34 Jahre, Mama von zwei tollen Jungs und nehme beim Schreiben dieses Spendenaufrufs all meinen Mut zusammen. Wer mich kennt weiß, dass ich nicht oft um Hilfe bitte, selten Nein sagen kann und vieles alleine schaffen will. Dennoch muss ich an diesem Punkt um Hilfe bitten damit Heinersdorf das Café fritz & friedrich erhalten bleibt. Dies tue ich mit völliger Transparenz und einem großen Respekt euch und euren Mitteln gegenüber.

Heinersdorf ist meine Heimat - ich bin hier geboren, aufgewachsen und auch meine kleine Familie hat hier Wurzeln geschlagen. Nur eins hat mir hier immer gefehlt: ein Ort zum Verweilen, für Kinder und Familien, ein Treffpunkt für Jung und Alt. Dass ich einmal diejenige sein werde, die diesen Ort für Heinersdorf schafft, hatte ich nicht unbedingt geplant. Und doch kam es so - mit einem kleinen Traum im Hinterkopf, viel Zuspruch von Freunden & Familie und jeder Menge Motivation startete im August 2020 (mehr oder weniger ungeplant und recht schnell) ein Vorhaben, welches viele Hindernisse mit sich brachte.

Warum gehe ich jetzt den Schritt, um Spenden zu bitten?

Im November 2024 habe ich bereits ein paar ehrliche Worte an euch gerichtet und bin den schweren Schritt einer Umstrukturierung des Konzepts gegangen. Seitdem habe ich viel Zuspruch von euch erhalten - sei es von Stammkunden der ersten Stunde, Zulieferern oder auch Gästen, die ganz neu hergezogen sind. Ich bin der Meinung, dass Heinersdorf diesen - innerhalb von fast fünf Jahren - geschaffenen Ort dringend benötigt und dies auch euch ein Anliegen ist bzw. sein sollte.

Das Café hat seit seiner Eröffnung neuen Schwung nach Heinersdorf gebracht und ist ein fester Bestandteil des Ortes geworden.

Obwohl das Café von Beginn an gut angenommen wurde, haben uns viele Ereignisse stark getroffen.

• die Einschränkungen und Nachbeben der Corona-Pandemie in 2020/2021,

• politische Konflikte ließen Energiekosten und zeitweise Lebensmittelkosten in die Höhe schnellen,

• und die Auswirkungen all dieser Ereignisse auf das Kaufverhalten setzen uns zu.

Natürlich standen sehr viele Unternehmen vor genau denselben Herausforderungen, das Café trafen diese Ereignisse allerdings in der Gründungsphase und führten dazu, dass alle finanziellen Polster schnell aufgebraucht waren. Die Corona Hilfen, die kurzzeitig zu Entlastungen geführt haben, haben im Nachhinein (Antragsstellungen etc.) jedoch mehr Kosten verursacht als ursprünglich vermutet. Um ehrlich zu sein - es hat sich vieles aufgestaut und wahrscheinlich hätte ich schon früher den Schritt einer Umstrukturierung gehen müssen.

Ich könnte jetzt einen Schlussstrich ziehen, ich höre aber auch euren Zuspruch und merke, dass ich im November mit der Umstrukturierung die richtige Entscheidung getroffen habe. Diverse Anfragen fürs erste Quartal kommen rein, unser Family Style Frühstück ist immer gut gebucht und an manchen Tagen platzt der Laden aus allen Nähten. Dies zeigt mir, dass es so funktionieren kann.

Was ich jetzt allerdings brauche, ist die Möglichkeit vieles auf 0 zu setzen um dann mit der Umstrukturierung im Frühjahr weiterzumachen. Meine Rücklagen sind aufgebraucht und ich als Einzelunternehmerin habe keine Anlaufpunkte mehr zur Unterstützung - daher wende ich mich an euch in der Hoffnung, dass euch der Erhalt des Cafés genauso am Herzen liegt wie mir.

Ich bin nicht bereit nach nun fast 5 Jahren Durchhalten aufzugeben. Ich kann es aber ab diesem Punkt auch nicht ohne eure Hilfe schaffen.

Jeder Beitrag, egal wie klein, hilft.

Vielen Dank für eure Unterstützung, euer Vertrauen und eure Treue!

Eure Franzi