Brezeln, Brot und Brötchen für Madeira
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Liebe Brezelfreunde, und alle die deutsches Gebäck auf Madeira vermissen, …
Wäre es nicht großartig, wenn es einen Laden auf Madeira gäbe, der neben den schon bekannten Laugengebäck auch unser Brot, Brötchen und Kuchen aus der Heimat anbietet?
Dieses Jahr haben wir die Möglichkeit genau solch einen „Backshop“ für euch zu eröffnen und brauchen dafür eure Unterstützung.
Für alle die „Brezelfreunde Madeira“ noch nicht kennen, hier unsere kurze Geschichte:
Anfang 2022 begann Melli für ein paar Freunde von uns die ersten Brezeln zu backen. Nach nur wenigen Wochen stellt sich heraus, dass wir nicht die Einzigen auf der Insel sind, die eine gute Laugenbrezel aus der Heimat vermissen.
Also begannen wir regelmäßig unsere Laugengebäcke für euch zu produzieren. Woche für Woche kamen neue Leute auf uns zu und es dauerte auch nicht lange, bis uns das ZDF entdeckte und einen Beitrag über uns brachte.
Schau doch gern auf Instagram vorbei, falls du uns noch nicht kennst:
Und hier findest du den besagten ZDF-Beitrag:
Im Laufe der Zeit wurden wir immer wieder gefragt, ob wir nicht auch Brote & Brötchen mit ins Sortiment aufnehmen können.
Auch hier haben wir im letzten Jahr hinter den Kulissen für euch mit Rezepten experimentiert und JA, wir können Brote, Brötchen und Kuchen backen, allerdings nicht ohne eine richtige Produktionsstätte.
Zudem haben wir im letzten Jahr auch einen deutschen Bäcker gefunden, der bereit ist, hier auf die Insel zu kommen und damit das komplette Sortiment an bekannten Backwaren aus der Heimat tagtäglich für uns zu produzieren.
Damit wir die gesamte Insel versorgen können, braucht es nur noch eine einzige Sache:
EINEN EIGENEN LADEN.
Genau diesen haben wir (bzw. eine unserer Kundinnen) in Ribera Brava gefunden. Und mir eurer Hilfe, können wir die jetzige Snackbar in der Innenstadt von Ribera Brava übernehmen & so umbauen, dass wir eine vollständige Mini-Bäckerei samt Café bekommen.
Hier ist unsere Idee für den ersten Brezelladen Madeiras:
Wir wollen unsere heimischen Produkte hier auf Madeira herstellen und dabei gleichzeitig etwas Gutes für die Portugiesen tun, denn letztlich sind wir hier auf ihrer Insel.
Es wird ein dreigeteiltes Angebot geben:
=> Morgens ca. 8-11 bekommt ihr wie in einer klassischen
Bäckerei eure Backwaren. Und wir entscheiden gemeinsam
mit euch über das Sortiment.
=> Mittags 11-14 bieten wir im Stile der Ditsch Bäckerei
Pizzastücke + Getränke an. Denn der Laden ist in der Nähe der
Schule und des Busbahnhofs in Ribera Brava. Somit können wir sowohl den Schülern, als
auch den Reisenden eine schnelles und leckeres Essen anbieten.
=> Nachmittags 14-17 wechseln wir dann zu täglich frischem
Kuchenangebot mit duftendem Kaffee in deutscher
Portionsgröße ^^.
Natürlich kann nicht jeder von euch zu uns kommen, daher werden wir auch den Brezelexpress erweitern. Von Ribera Brava aus, haben wir die optimale Position um täglich frische Backwaren in alle Teile der Insel zu liefern. Sei es zu euch nach Hause, in Hotels oder natürlich für unsere Touristen in ALs.
Melli und ich haben früher Restaurants und Cafes in Deutschland geleitet, daher wissen wir, dass wir all das nicht alleine stemmen können. D.h. wir brauchen Personal zum Backen, zum Liefern und zum Bedienen. Unser Wunsch ist es mit diesem Geschäft einige gut bezahlte Jobs für die Locals zu schaffen. Als Ausgleich an die Landsleute, die uns diese schöne Insel geschaffen haben.
Wir haben uns den Laden für die nächsten ca. 30 Tage, bis Ende Mai 2024 gesichert.
Damit wir den Umbau und die Ablösesumme realisieren können, brauchen wir innerhalb dieser 30 Tage das Startkapital von 30.000€.
Was bekommt ihr, wenn ihr euch an an der Crowd-Funding-Kampagne beteiligt.
1. Ihr bekommt Zugang zu dem Gebäck, das ihr aus der Heimat
vermisst. Im Laufe der Zeit ergänzen wir unser Sortiment bestimmt auch noch mit diversen
Aufstrichen und sonstigen Importprodukten rund um die Backwaren im Laden.
2. Alle die sich beteiligen dürfen ihre Wünsche in unser Sortiment
einbringen und nach demokratischem Prinzip mitentscheiden,
welche Backwaren unser Bäcker für die Insel produziert. In Kürze machen wir unser erstes Zoom-Meeting mit unserem Bäcker, dann könnt ihr ihm eure Wünsche mitteilen.
3. Alle Spenden bis 500€ geben wir 1 zu 1 als Gutschein wieder and euch zurück. Für diese
Gutscheine bekommt ihr nach Ladeneröffnung die Backwaren die ihr ohnehin kaufen
möchtet.
4. Für alle die sich mit mehr als 500€ beteiligen möchten, haben wir eine andere Lösung
gefunden, mit der ihr an der Bäckerei mitverdient und damit eure Beteiligung wieder zurück
bekommt. Das erkläre ich dir persönlich in einem Gespräch.
5. Jeder der sich beteiligt, wird namentlich an unserer Founders-Wand im Café genannt, damit wir allen Kunden zeige können, dass dies ein Gemeinschaftsprojekt hier auf Madeira ist.
Somit erschaffen wir gemeinsam einen Laden, der uns unsere Produkte aus der Heimat bringt, etwas Gutes für die Insel tut und gleichzeitig ein Treffpunkt der Community werden wird.
Ein Win-Win Für alle Beteiligten.
Danke für deine Unterstützung.
Melli und Felix - Brezelfreunde Madeira
P.S.: Wenn du dich Einbringen möchtest, noch irgendwelche Fragen zu unserem Konzept hast oder uns noch nicht persönlich kennen gelernt hast, dann kannst du uns gern per WhatsApp kontaktieren: +49 [phone redacted] 487.
Organizer
Melanie Müller
Organizer
Estreito da Calheta