Aufbau einer regionalen Wertschöpfungskette

Hallo ich bin Jens Looke, Landwirt aus Wandlitz bei Berlin.

Ich beschäftige mich seit 2017 mit dem Aufbau eines landwirtschaftlichen Betriebes vor den Toren Berlins. Unsere Schwerpunkte sind der Anbau von Gemüse sowie die Erhaltung alter gefährdeter Langetreide und Gemüsesorten. Aktuell bewirtschaften wir 40 Hektar Acker und Grünland zur Erzeugung regionaler Produkte. Unser Ziel ist es die Ernährungssicherheit mit im Ort produzierten Lebensmitteln sicher zu stellen. Dafür haben wir mit dem Bäcker aus dem Nachbarort und einer Mühle in Brandenburg eine regionale Wertschöpfungskette gebildet.

Die Wertschöpfungskette sieht vor, dass in Wandlitz produziertes regionales Getreide alter klimastabiler Landsorten, wie zum Beispiel dem Norddeutschen Champangerroggen, in Wandlitz als Getreide, Mehl und Backwaren zur Verfügung stehen. Wir halten Transportwege kurz und versorgen uns über die im Ort zur Verfügung stehenden Flächen selbst ohne Importe und klimaschädliche Transportwege.

Zusätzlich bauen wir BIO Gemüse für die Direktvermarktung vor Ort an. Wir produzieren regional und Saisonal bis zu 160 verschiedene Sorten an Gemüse. Darüber hinaus produzieren wir unsere Jungpflanzen im eigenen Betrieb und vertreiben diese über unseren Hofladen. Alle für den Betrieb notwendigen Pflanzen ziehen wir selbst an, allein an Tomatensorten halten wir jährlich über 100 Sorten vor.

Unser Hofladen befindet sich direkt auf dem Feld und veranschaulicht nicht nur Kunden sondern auch Schulklassen und Auszubildenden wie reginale Wertschöpfung und Direktvermarktung funktionieren. Uns ist es ein großes Anliegen den Kunden zu zeigen wie Gemüse wächst, welches Gemüse gerade Saison hat und wie viel arbeit es macht Gemüse in hoher Qualität regional zu erzeugen.

Wir möchten die Spende dazu verwenden, unseren regionalen Getreideanbau mit klimaangepassten regionalen Sorten weiter aus zu bauen um noch mehr Sorten regional zu produzieren und um die Bäckerei und den Hofladen mit den wichtigsten Getreiden zu versorgen. In Zukunft sollen neben Champangerroggen auch Dinkel, Weizen und Hirse aus Wandlitz direkt an Wandlitzer geliefert werden.

Weitere Informationen zum Betrieb finden Sie unter: Internetseite

BIO Hirse Pan Mil

Rivetts Grannenweizen