Chi sono e qual è la mia storia?

Ciao. Mi chiamo Roberto, ed ho 37 anni. Negli ultimi 6 anni, ho seguito una dieta carnivora composta esclusivamente di prodotti animali, soprattutto carne rossa, pesce, tuorli d'uovo, qualche derivato del latte come un po' di ricotta, e grassi animali come sego, burro, fegato di merluzzo e ghee. Niente frutta, niente verdura, e ovviamente niente cereali, legumi o semi. Sono noto su internet con il soprannome di "Diario Carnivoro", canale che ho iniziato su YouTube, sempre 6 anni fa, per fare divulgazione in ambito alimentare con un pizzico anche di intrattenimento. Essendo stato una delle primissime persone in Italia a parlare di dieta carnivora, che ho iniziato a seguire per guarire da psoriasi e orticaria, tantissime persone hanno scoperto questo stile alimentare grazie ai miei video, che le hanno dato le informazioni corrette per migliorare il proprio stato di salute, e risolvere anche patologie e vari problemi che si portavano avanti da anni. Essendo un punto di riferimento nella comunità carnivora italiana e non solo, tante persone hanno sempre chiesto di vedere i risultati delle mie analisi del sangue per avere una prova scientifica ed oggettiva del mio stato di salute, anche se è già evidente che io sto benissimo e che, anzi, non sono mai stato meglio in tutta la mia vita. Un bravo medico, ma in realtà già una persona dotata di buonsenso e in buona fede, se ne accorge già dal mio aspetto fisico e dal colorito della mia pelle, ad esempio, che sono certamente una persona sana e di buona costituzione. Per questo motivo, in tutto questo tempo non ho mai fatto analisi del sangue. Stando bene, non ne ho bisogno per sapere di essere in salute e di aver risolto le problematiche che avevo in passato. Comprendo però l'insistenza di alcuni, e sono quindi disposto ad effettuare finalmente delle analisi del sangue per dare ulteriore prova che sono in perfetta salute e che questo stile alimentare non è affatto dannoso, come ci viene ripetuto in continuazione dalla medicina ufficiale, dai medici prezzolati del sistema, che lavorano al servizio di Big Pharma, da tanti studi osservazionali, che non sono in grado di provare alcun rapporto di causa ed effetto, e da quasi tutti i media mainstream, che scoraggiano dal consumare carne e grassi, auspicando che vengano addirittura sostituiti da "alternative vegetali" o da alimenti ultraprocessati e industriali.

Perché ho lanciato questa raccolta fondi?

Quando ho aperto il canale su YouTube, uno dei primi format dei miei video è stato quello delle reazioni, in cui rispondevo agli argomenti esposti in altri video, allo scopo di dare le informazioni corrette e smentire le falsità di tanti cosiddetti esperti in ambito alimentare. Nella descrizione dei video, mi sono sempre preoccupato di aggiungere tutte le fonti scientifiche a sostegno di quanto affermavo. Nelle note bibliografiche del mio primo libro, ne ho aggiunte oltre 300! Pur avendo fatto un lavoro così certosino e, oserei dire, a dir poco inconfutabile, il fatto di non essere un medico e di non avere a disposizione delle analisi del sangue per provare ulteriormente che quanto sostengo è corretto è stato visto spesso come una mancanza. Continuerò a non essere un medico, ovviamente, e continuerò a dire che ognuno dovrebbe sempre approfondire e verificare facendo le proprie ricerche, ma è giunto il momento di avere uno strumento in più da sbandierare al mondo intero per provare che uno stile alimentare che mette alla base proteine e grassi animali, e che limita l'apporto di carboidrati, non solo non è dannoso per la nostra salute ma è in realtà la cosa migliore che possiamo fare se vogliamo stare bene ed essere sempre liberi da malattie. Questo è ancor più vero se parliamo di una dieta carnivora, accompagnata da quei pochi integratori che più o meno tutti, al giorno d'oggi, farebbero bene ad assumere, come lo iodio, il magnesio e le vitamine D e K2. Avendo sempre fatto un lavoro completo e dettagliato per portare contenuti da cui le persone possono trarre qualcosa di utile, ed anche avere tutte le informazioni per rispondere ad eventuali detrattori o medici poco informati, anche questa volta voglio adoperare lo stesso rigore ed effettuare delle analisi del sangue complete, comprensive di tutti i parametri più importanti per valutare lo stato di salute generale, sia a livello metabolico che ormonale, e del funzionamento dei vari organi. In questo modo, avremo non solo una prova scientifica ed oggettiva del mio perfetto stato di salute, ma potremo anche indagare più nel profondo su ciò che accade ad una persona che segue una dieta carnivora da diversi anni, senza consumare né frutta e né verdura, e senza fare mai sgarri che potrebbero alterare i risultati, visto che il mio regime alimentare, anche se comprensivo di più alimenti, è seguito in modo rigoroso per tutto il tempo, e gli sgarri si limitano ad una frequenza di 3-6 mesi.

Quali parametri saranno inclusi nelle analisi del sangue?

Una volta raggiunto l'obiettivo della raccolta fondi, mi sottoporrò ad analisi estremamente dettagliate per valutare la salute generale, che comprenderanno anche tanti parametri che non vengono quasi mai presi in considerazione, ma che potranno offrirci ulteriori spunti per una corretta interpretazione dei risultati, valutandoli nel giusto contesto.

NOTA BENE: prima del raggiungimento dell'obiettivo, e quindi prima dell'effettuazione delle analisi, realizzerò un video o una diretta per parlare di questi parametri, del perché li ho inseriti e di quali sono, a mio avviso, i loro valori ottimali. Quindi, da questo si capirà in anticipo anche quali dovranno essere indicativamente i risultati, affinché possano essere considerati di una persona in perfetta salute. Dopo aver effettuato le analisi, realizzerò un altro video o un'altra diretta per mostrare i risultati, procedere all'interpretazione e alla valutazione nel loro contesto e trarre le dovute conclusioni. I valori saranno mostrati tutti, e dalla vista del pubblico saranno occultate soltanto le informazioni personali riservate, per motivi di privacy. Qualora l'obiettivo finale della raccolta fondi non dovesse essere raggiunto, effettuerò comunque delle analisi con i parametri più importanti.

Perché sostenere questa causa?

Se riguardasse solo me, sinceramente, non me ne potrebbe fregare di meno di fare analisi, perché io continuo a stare bene, a non avere alcuna patologia e a sentirmi meglio di come mi sono mai sentito in tutta la mia vita, e non ho bisogno di provare nulla ai detrattori, visto che sono in malafede e so benissimo che non saranno mai soddisfatti. Inoltre, avere a che fare di nuovo con i medici è una cosa che, per ovvie ragioni, dal 2020-21 ad oggi mi entusiasma ben poco.. Dal momento però che abbiamo l'opportunità di mostrare a tutti, anche con parametri oggettivi, che con una dieta carnivora si raggiunge uno stato di salute impeccabile, e dal momento che questo può servire ad aiutare anche tante altre persone a convincersi a provare e a non farsi spaventare da ciò che viene detto comunemente, allora voglio certamente propormi come esempio. Non farò certamente da cavia, perché la dieta carnivora è l'alimentazione specie-specifica degli esseri umani ed è stata seguita, oltre che per milioni di anni dai nostri antenati, da tante popolazioni native anche in tempi moderni, ed è stata prescritta da tanti medici del passato a scopo terapeutico, i quali hanno ottenuto risultati uniformi e coerenti ogni singola volta. Quindi, non è una sorpresa che seguire una dieta carnivora in modo rigoroso produce come risultati la scomparsa di ogni patologia, quando la causa principale è l'alimentazione e quando questa non ha ancora recato danni irreparabili all'organismo, ma anche il miglioramento generale della salute e dei vari parametri delle analisi del sangue, se la loro interpretazione avviene nel giusto contesto. Siccome però le persone sono disinformate e indottrinate su come si valutano realmente i risultati, c'è bisogno di dare le informazioni corrette per prevenire interpretazioni errate, obsolete, o completamente infondate, e questo lo farò con i prossimi video sul mio canale YouTube.

Ringrazio infinitamente tutti coloro che vorranno contribuire con una donazione, anche se piccola, o anche solo con una condivisione sui social, soprattutto nei vari gruppi che hanno come temi principali l'alimentazione e la salute. Infine, invito i tantissimi detrattori sia del sottoscritto che della dieta carnivora, che da tanti anni a questa parte prendono in giro, fanno battutine, sfottono e danno per certa la mia sorte solo perché ho smesso di seguire le cosiddette linee guida che mi hanno portato a stare male, a dimostrare che ci tengono davvero a sapere come stanno realmente le cose, invece che a supporre soltanto.

Sono andato avanti per 6 anni, quando all'inizio tutti mi dicevano che non avrei potuto continuare nel lungo termine perché avrei certamente sviluppato carenze, ed avuto problemi di ogni sorta. Per 6 anni di fila, ho dovuto sopportare richieste continue di dimostrare qualunque cosa, e ogni volta mi sono fatto in quattro per riuscirci, spiegando ogni argomento nel dettaglio e servendo il pubblico senza chiedere mai nulla in cambio. Ora, che non è più una questione solo di tempo ma anche di denaro, possono tutti contribuire per fare in modo da raggiungere la cifra necessaria affinché io possa portare anche questo genere di contenuto e nel modo più completo possibile.

Grazie ancora.

A presto,

Roberto