Bonjour à tous,

Je m’appelle Nathan Perez et je suis le propriétaire du restaurant Au Festin de Babette, sur la rue Saint-Denis à Montréal.

Ce lieu fait partie du quartier depuis près de 30 ans.

Pour ma part, j’ai repris Babette en 2010, à l’âge de 23 ans, avec l’envie de faire vivre ce lieu du quartier.

Quand j’ai repris Babette je n’imaginais pas que cette aventure allait durer plus de 16 ans et marquer autant ma vie.

Babette a toujours été bien plus qu’un simple restaurant pour moi. C’était aussi un projet familial. Dans les premières années, ma mère a consacré énormément de temps et d’énergie pour m’aider à faire vivre ce lieu, et sans elle cette aventure n’aurait probablement pas été la même.

À l’époque, Babette était surtout un café et une petite épicerie fine. Au fil des années, j’ai transformé l’endroit en restaurant, et Babette est devenu un lieu connu du quartier pour ses brunchs et ses moments partagés.

Mais Babette n’a jamais été seulement un restaurant pour moi.

Au fil des années, beaucoup de clients sont devenus des amis.

J’ai vu des couples se former, des familles grandir et même des enfants naître et grandir. Certains que j’ai connus alors qu’ils étaient encore dans le ventre de leur mère viennent aujourd’hui au restaurant, et la plus grande que je connaisse a maintenant 16 ans.

C’est aussi ici que j’ai rencontré ma femme. Au fil des années, elle s’est elle aussi énormément impliquée dans cette aventure, et ensemble nous avons consacré une grande partie de notre vie à faire vivre cet endroit.

Au fil des années, nous avons traversé beaucoup d’épreuves.

Les grands travaux sur la rue Saint-Denis en 2016, les périodes économiques difficiles, et bien sûr la pandémie de COVID-19. À chaque fois, nous avons réussi à nous relever et à continuer.

Mais aujourd’hui, malgré tous nos efforts pour poursuivre l’aventure nous devons accepter que Au Festin de Babette fermera définitivement ses portes.

Fermer Babette, c’est un peu comme dire au revoir à une partie de ma vie.

Après autant d’années cette fermeture est extrêmement difficile, autant sur le plan émotionnel que financier. Entre les frais accumulés, les investissements engagés et les coûts liés à la fermeture cette transition représente un défi important.

C’est pour cette raison que je me permets aujourd’hui de solliciter votre aide.

Les fonds recueillis serviront à :

• couvrir les frais liés à la fermeture du restaurant


• faire face aux impacts financiers de cette dernière année

• permettre de tourner cette page dignement après toutes ces années

Si Au Festin de Babette a fait partie de votre vie, même une petite contribution peut faire une différence.

Et si vous ne pouvez pas contribuer financièrement, partager cette cagnotte peut aussi énormément nous aider.

Merci du fond du cœur à tous ceux qui ont franchi la porte du restaurant au fil des années et qui ont fait vivre cet endroit.

Avec toute ma gratitude

Nathan