Noor Center Kitchen Phase 1

حال آشپزخانۀ ما خوب نیست! 
 
(An English message will be follow)
 
41745626_1567473241654631_r.jpeg
 
هر هفته مهمان مایید. قدمتان سرِ چشم! شاید گاه‌گاه به ما سر می‌زنید تا دیدار تازه کنیم. چراغ اینجا به‌لطف خدا روشن مانده و حیاتش به‌همت شما برقرار است. شاید هم، از این شهر رفته‌اید؛ اما دلتان هنوز اینجاست و در جعبۀ خاطره‌هایتان نقشِ این خانه پُررنگ است: خانۀ نور، بله، کانون فرهنگی «نور» مونترآل.
و باز شاید دوستِ ندیدۀ مایید و تاکنون افتخار میزبانی به ما نداده‌اید؛ اما خیلی خوب می‌دانید که در شهری غریب و غربی، پیچاندن نوای وطن و پخش‌کردن عطر مذهبِ شیعی چقدر دشوار و و زمان‌گیر و هزینه‌بَر است، آن‌هم برای نهادی که ۱۰۰درصد مستقل و مردمی است و ذره‌ای وابستگی ندارد به هیچ نهاد دولتی و خصوصیِ دیگری
 
اگر سالن اصلیِ کانون را به «سر» تشبیه کنیم، بدون شک «قلبِ» این پیکره را باید آشپزخانه‌اش دانست. می‌خواهیم کمی از این قلب بگوییم: جایی که از سال ۲۰۱۴ دارد فروتنانه و بی‌سروصدا کار می‌کند؛ با اینکه حال خوشی ندارد و مدت‌هاست با تنی رنجور، خدمت‌رسانِ ما و شماست.
تمیزی
اول از همه نوبت سلامت است و بهداشت. نه که تا حالا غذای غیربهداشتی و ناسالم در سفرۀ مهمان گذاشته باشیم، نه! شکر خدا حتی یک نمونه آسیبِ غذایی در این‌همه سال گزارش نشده است؛ اما به‌هرحال در این وضع آشپزخانه، حفظ استاندارهای بهداشتی «بسیار دشوار» است: از بهداشت کفِ آشپزخانه بگیرید تا منافذ و مجاریِ ورودی‌اش، از نداشتن قفسه‌های دربسته بگیرید تا جِرم و جِرزهای دیوار و سقف، از کهنگیِ یخچال‌ها بگیرید تا زنگ‌زدگی وسایل و... . بله، ما خودمان را مسئول بهداشت و سلامت غذا می‌دانیم. حرفی نیست. اما کمک کنید تا بتوانیم آسوده‌تر و حرفه‌ای‌تر ادامه دهیم. 
 
ایمنی  
جنبۀ دیگرِ این ماجرا ایمنی است: فعالانی که داوطلبانه در آشپزخانه کار می‌کنند، در معرض خطرهای مختلف‌اند. مردمِ مهمانِ خانۀ نور هم همین‌طور: آتش‌سوزی، لیزخوردن، گیرکردن پا به شیلنگ و لوله، ریختن ظر‌ف‌ها، اتصال برق و... همگی مُحتمل است. خیرِ سرمان مثلاً قرن ۲۱ است و ما هنوز با کپسول غذا می‌پزیم، برای ۷۰ تا ۴۰۰ نفر! اتصال به گاز شهری هزینه دارد.
همچنین، سامانۀ اطفای حریق بهتر است بهبود یابد. خدای‌نکرده اگر اتفاقی رخ دهد، مهار آن کمی دشوار است. بماند که اتاق موقتِ کودکان دقیقاً دیواربه‌دیوارِ آشپزخانه است و دیگر «سکوت سرشارِ از نگفته‌‌هاست!» 
نون‌بیارِی! 
آشپزخانه می‌تواند درآمدزا باشد و به‌جای یک شب در هفته، هفت روز کار کند و «تهیه‌غذا»ی فعالی بشود، اما نه با این وضع! تا حالا چندین گروه برای اجارۀ آشپزخانه پا پیش گذاشته‌اند؛ اما با دیدن حال ناخوشِ آن، پا پس کشیده‌اند. بله، چند گروه منتظرند که ما اینجا را نونَوار کنیم تا بگیرندش. 
حالا، فکرش را بکنید که این «درآمدِ پایدار» چقدر از مشکلات سنگین مالی‌مان را حل می‌کند! برای پرداخت بدهی‌های قبلی و جاری‌مان واقعاً آشپزخانه مهم‌ترین منبع درآمد خواهد بود. تازه، جامعۀ «حلال»پسند نیز از حضور یک تهیه‌غذای مطمئنِ دیگر بهره‌مند می‌شوند. 
پابه‌رکابی  
با همۀ این ذکر مصیبت‌ها، همین آشپزخانه با همین سرووضعِ ناجورش، هر سال حدود ۷۴۰۰ پُرس غذا تحویل می‌دهد، در کمال سلامت غذایی و بدون حادثه‌ای خاص. این خودش معجزه است! 
و چنین دستاورد مهمی ممکن نیست مگر با انعطاف و ایثار و صبوریِ اهالیِ زحمتکش و بی‌توقعِ آشپزخانۀ کانون فرهنگی نور مونترآل. این بزرگواران حدود سه‌چهار ساعت پیش از هر مراسم، داوطلبانه و با شوقِ خدمت می‌آیند و کرکرۀ آشپزخانه را بالا می‌کشند و چشم بر نداشته‌ها می‌بندند و با همین حداقل‌ها، حداکثرِ ممکن را تأمین می‌کنند. خیرشان مُدام. بیایید کمک کنیم تا دل‌زده نشوند و از دشواری کار، نبُرند! 
مرا ببینید! 
آشپزخانه نیاز دارد به ۴۲،۴۲۵ دلار کانادا. جدول ریزِ هزینه‌ها را در ادامه ببینید. 
ما سه گام تعریف کرده‌ایم برای بازسازی و تجهیزش. 
گام اوّلش فقط ۱۳،۴۷۵ دلار است. 
 
بسم‌الله! 
همت عالی‌تان را شُکر. 
 
اگر ۳۰۰ نفر، نفری فقط ۴۵ دلار تقدیم کنند، سریع تأمین می‌شود و گام اولِ به‌سازی به پایان می‌رسد. گزارش شفافِ مالی و عملکردی را تقدیم می‌کنیم ‌و هر عضو رسمیِ کانون هم حق دارد از هر بخشی، هر زمانی، درخواست پاسخ کند. 
ببینید، هر مبلغی کمک کنید، ارزشمند است: چه ۱۰۰۰ دلار باشد، چه ۵ دلار. همگی در حساب می‌آیند و اثر دارند. 
 
غیر از کمک، این پویش (کمپین) را پخش کنید. پیوند آن را به‌اشتراک بگذارید و باب خیر را برای دوستان و دوروبَری‌های خود باز نگه دارید. پیوندِ کوتاهِ صفحهٔ حاضر، این است: 
gf.me/u/u6nxv6 
 
.حتی اگر نمی‌توانید ۵ دلار هم کمک کنید، این «اشتراک‌گذاری» را حتماً انجام دهید، همین حالا! یادتان می‌رود. سپاسگزاریم.

این کمپین توسط هیات مدیره کانون فرهنگی نور، یک موسسه غیرانتفاعی ثبت شده در استان کبک به شماره 1162642434  سازماندهی و مدیریت میشود.  باتوجه به اینکه لازم است، وجوه جمع آوری شده ابتدا به حساب شخصی واریز شود، هیات مدیره از حسابدار کانون آقای محمدمهدی بهارلو درخواست کرده که وجه را به حساب شخصی خویش واریز و بلافاصله به حساب کانون منتقل نماید. پس از انتقال، ایشان به هیات مدیره گزارش مستند داده و مراتب به اطلاع همگان رسانیده می شود.

بر این رواق زِبَرجَد نوشته‌اند به زَر
که جز نکوییِ اهل کَرم نخواهند ماند 
 
جانتان آباد.
نورباران باشید و پول‌دار! 
کانون فرهنگی نور مونترآل 
۱سپتامبر۲۰۱۹ ۱۰شهریور۱۳۹۸ ۱محرم۱۴۴۱
NoorCenter.com

41745626_1567607458182578_r.jpeg



Our Kitchen is in Bad Shape!

Whether you come to the center weekly or time to time, you are our most dear guests. We thank the Lord for helping us get to this point and look forward to your helping hand in taking it to the next level. Maybe you've left the city, but have fond memories of visiting your center.

Maybe you've never been to our center, but undoubtedly you will agree how difficult it is for an Islamic center to thrive and operate, let alone pay for major renovations. Especially an independent center like Noor with no affiliation to any government or private entity.

The kitchen has been the heart of the center since 2004, and has been serving the community despite is tired state.

Make it Cleaner!

Having a healthy and sanitary environment is our main concern. Despite all our efforts and our track record for serving clean, it's still a challenge to keep the kitchen sanitary.

From old floors to insect and rodent control to old equipment and a lack of shelving and storage, it's a major undertaking to keep the kitchen proper. It's a major concern for us, help us make it cleaner.

Make it Safer!

Our next challenge is safety. Our volunteers are not working in the safest environment. From fire and smoke hazards to slippery floors and faulty electrical, we can definitely make the place a lot safer. Our fire prevention system needs a major overhaul to keep the entire center safe, including the children's room adjacent to the kitchen.

Help Generate Revenues!

The kitchen can be a major source of revenue for the center. To help it pay its debt and cover operational expenses.

Many groups have tried to rent the space for food preparation and catering but have ultimately backed out due to the kitchen's dire state.

Having a catering service does not only make good business sense, but also provides a reliable "Halal vendor" for the community.

It's Still Serving the Community!

Despite all these issues, the kitchen is still serving nearly 7,400 meals a year, a miracle if you ask us!

This has only been possible through the kind hearts of humble volunteers who have done so much with so little.

Let's enable them, let's energize them! Let's help them not lose hope!

Please Help me!

To help fix the kitchen up, we need $45,425. We have estimated three phases to complete the work. The first phase will require $13,475. Here is where you can help. 300 people contributing $45 each will help complete phase 1.

As always we will provide a comprehensive financial report and any member is within his or her rights to request additional details.

Any amount will help, whether $5 or $1,000. Please help make a difference. We also hope that you can share this link with your friends.

This Go Fund Me campaign is organized and managed by the board of directors of Noor Cultural Center, a non-profit organization registered in the province of Quebec (NEQ# 1162642434).

Since the funds have to be deposited in an individual's account, the board of directors has asked the Center's Accountant Mr. Mohammad Mahdi Baharloo to deposit the money in his personal account and immediately transfer it to Noor's general account.

Once completed we will provide all the details.

Thank you all for your contributions.

Noor Cultural Center
September 1, 2019

Donations (0)

  • Anonymous 
    • $10 
    • 2 mos
  • Anonymous 
    • $30 
    • 2 mos
  • Anonymous 
    • $50 
    • 2 mos
  • Anonymous 
    • $20 
    • 2 mos
  • Anonymous 
    • $25 
    • 2 mos
See all

Organizer and beneficiary

Seyed Saeid Hashemi 
Organizer
Montréal, QC
Mohammad Mahdi Baharloo 
Beneficiary
  • #1 fundraising platform

    People have raised more money on GoFundMe than anywhere else. Learn more

  • GoFundMe Guarantee

    In the rare case that something isn’t right, we will refund your donation. Learn more

  • Expert advice, 24/7

    Contact us with your questions and we’ll answer, day or night. Learn more