Charlie's Fika, Zweedse gebakjes. Simpel en met liefde :)

Charlie’s Fika Instagram

Hallo iedereen :) Ik ben Charlie, half Zweeds en 19 jaar.

Ik ga een bakbedrijfje opzetten genaamd Charlie's Fika, om iets op te kunnen bouwen uit het Zweedse gevoel waar ik gelukkig van wordt. Een bedrijf die met mij mee kan groeien, maar met het Zweedse Fika concept als kern. Hiermee kan ik telkens weer nieuwe stappen zetten. En verschillende kanten op gaan. Een Fika is namelijk niet alleen koffie en lekkers. Het verbind mensen met elkaar, en ik geloof dat daar weer meer aandacht op mag komen. Het is een tikkeltje ouderwets, maar dat maakt het zo dierbaar.

Voor in de toekomst droom ik over een eigen plekje, met zowel eten als gebakjes, met mijn Zweedse gevoel als uiting :) Warm, gezellig en eenvoudig.

Maar tot die tijd is aangebroken ga ik mijn gebakjes aanbieden en tot zover ik kan persoonlijk aan mensen op bestelling afleveren. Zo kan ik contact maken met mijn klanten, het lokaal + persoonlijk houden :).

Het meeste van wat ik bak komt uit het oude recepten boekje die mijn moeder heeft geschreven toen ze nog in Zweden woonde. Ze heeft toen de beste recepten van haar familie en vrienden verzameld. Dus alles wat ik bak voelt persoonlijk en doe ik met trots :)

Ik wil Fika dozen gaan inbrengen, met allerlei verschillende authentieke gebakjes, om zo de drempel tot pauze en geniet momentjes te verlagen. Als ik de gebakjes lever, is het enige wat nog nodig is, een kopje koffie en de tijd nemen om even te zitten.

Ik heb inmiddels een prachtige bakplek gevonden in de Binckhorst, en ik kan niet wachten tot ik daar mag bakken en creëren.

Ik geloof erin dat Charlie's Fika een succes zou kunnen worden.

Mijn gebakjes kunnen voor mensen zelf zijn, voor cadeautjes, op werkplekken, tijdens picknicks, verjaardagen. Noem maar op.

Mijn bedrijfje wordt simpel en met liefde.