Mezcolanza
Donation protected
In september 2020 openen wij de deuren van ons nieuwe restaurant, Mezcolanza.
Met Mezcolanza gaan we in de binnenstad van Breda hét totaalconcept neerzetten voor (een avond) genieten. Van een borrel met vrienden onder het genot van (live) muziek of een zakelijke lunch in een comfortabele setting tot een avond dineren met verrassende combinaties van herkenbare smaken.
Wie wij zijn? Bruce en Mees Ockers. Al jaren samen, sinds eind 2019 getrouwd en al 2,5 jaar ouders van een fantastisch klein meisje. Beiden al sinds onze tienerjaren werkzaam in de horeca en simpelweg verknocht aan het vak. Sinds anderhalf jaar hebben wij een stand in de Foodhall in Breda. De stand loopt goed, heeft een mooie naam opgebouwd, maar voor ons is het niet genoeg horeca. Bruce mist het echte koken, creatief bezig zijn, nieuwe dingen proberen en Mees mist het nemen van de regie in de beleving van de gast. Samen willen wij zorgen voor een onvergetelijke dag/avond.
Wat wij dan ook super belangrijk vinden is dat kwaliteit op alle vlakken centraal staat. Kwaliteit in eten, ambiance, werken en leven. Daarom kiezen wij dan ook heel bewust voor leveranciers en samenwerkingspartners die samen met ons bij kunnen en willen dragen aan een stukje duurzaamheid.
Wij werken samen met Match and Work om niet alleen voor ons en onze gasten, maar ook mensen uit de samenleving voor wie de kansen op de arbeidsmarkt schaars zijn, deze kwaliteit te garanderen. Wij bieden beschutte werkervaringsplekken met de juiste begeleiding voor hen die het nodig hebben.
Wij starten in een uitdagende tijd met een grote hoeveelheid regels en beperkingen, waardoor we in beginsel minder gasten binnen mogen laten. Wij hebben besloten om dit positief te benaderen. Hierdoor kunnen wij en onze kandidaten wat rustiger aan groeien naar een volledige bezetting waarin op den
duur ook evenementen die weer plaats zullen gaan vinden in Breda zullen worden gedraaid.
Om te zorgen dat wij wel direct met onze kandidaten aan de slag kunnen, een stukje werkkapitaal op kunnen bouwen om te kunnen voorzien in voldoende begeleiding en alle benodigde faciliteiten voor onze toppers hebben wij deze gofundme pagina opgericht.
Met Mezcolanza gaan we in de binnenstad van Breda hét totaalconcept neerzetten voor (een avond) genieten. Van een borrel met vrienden onder het genot van (live) muziek of een zakelijke lunch in een comfortabele setting tot een avond dineren met verrassende combinaties van herkenbare smaken.
Wie wij zijn? Bruce en Mees Ockers. Al jaren samen, sinds eind 2019 getrouwd en al 2,5 jaar ouders van een fantastisch klein meisje. Beiden al sinds onze tienerjaren werkzaam in de horeca en simpelweg verknocht aan het vak. Sinds anderhalf jaar hebben wij een stand in de Foodhall in Breda. De stand loopt goed, heeft een mooie naam opgebouwd, maar voor ons is het niet genoeg horeca. Bruce mist het echte koken, creatief bezig zijn, nieuwe dingen proberen en Mees mist het nemen van de regie in de beleving van de gast. Samen willen wij zorgen voor een onvergetelijke dag/avond.
Wat wij dan ook super belangrijk vinden is dat kwaliteit op alle vlakken centraal staat. Kwaliteit in eten, ambiance, werken en leven. Daarom kiezen wij dan ook heel bewust voor leveranciers en samenwerkingspartners die samen met ons bij kunnen en willen dragen aan een stukje duurzaamheid.
Wij werken samen met Match and Work om niet alleen voor ons en onze gasten, maar ook mensen uit de samenleving voor wie de kansen op de arbeidsmarkt schaars zijn, deze kwaliteit te garanderen. Wij bieden beschutte werkervaringsplekken met de juiste begeleiding voor hen die het nodig hebben.
Wij starten in een uitdagende tijd met een grote hoeveelheid regels en beperkingen, waardoor we in beginsel minder gasten binnen mogen laten. Wij hebben besloten om dit positief te benaderen. Hierdoor kunnen wij en onze kandidaten wat rustiger aan groeien naar een volledige bezetting waarin op den
duur ook evenementen die weer plaats zullen gaan vinden in Breda zullen worden gedraaid.
Om te zorgen dat wij wel direct met onze kandidaten aan de slag kunnen, een stukje werkkapitaal op kunnen bouwen om te kunnen voorzien in voldoende begeleiding en alle benodigde faciliteiten voor onze toppers hebben wij deze gofundme pagina opgericht.
Organizer
Merel de Krijger
Organizer
Breda, NL
