Pâtisserie Le Colibri
Quelques informations sur le coût des pâtisseries:
Le matériel: Les frais d'usure liés à la fabrication, l'achat de nouvelles machines, les réparations éventuelles
Le loyer: le loyer du laboratoire de fabrication et de la boutique
La certification: on estime le passage au bio à 1% du coût final d'un produit
Frais de ventes et d'achat: Prix des déplacements-livraisons, publicités, frais de port fournisseur,...
Matières premières: utilisées pour la fabrication des pâtisseries
Impôts et banque: Frais de tenue de compte, de retrait de rouleaux, impôts, assurances,...
Emballage: Boîtes pâtissière, serviettes, couverts, bols,...
Décor: Sur la pâtisserie finale
Salaire: Le pourcentage prélevé pour les salaires des ouvriers et vendeurs! Également soumis à cotisation ;)