Asoc. cultural y gastronómica vegana Seitan House

La asociación cultural y gastronómica vegana Seitan House es un proyecto que surgió con el objetivo de ofrecer un espacio donde se promueva de manera activa el antiespecismo. Nuestra intención es ofrecer un espacio libre de cualquier tipo de discriminación, generando un ambiente seguro y agradable donde poder interactuar entre nosotres, compartir experiencias, disfrutar de la compañía de otres compañeres y promover el veganismo y el antiespecismo de diferentes maneras.

Barbacoa vegana.




              Cuándo surgió este proyecto

Seitan House nació en 2016,, a partir de un grupo de amigos dedicados a la hostelería. Nos reuníamos para compartir recetas y disfrutar de la comida vegana, que es nuestra pasión.

En poco tiempo, vimos la estupenda acogida y satisfacción que despertaban nuestros productos. Círculos cercanos de amigos, familiares, conocidos y asociaciones se hacían eco de lo que hacíamos y se fue formando en nuestra cabeza la idea de hacer llegar nuestra comida vegana al público. En ese momento, empezamos a valorar la manera de convertir este concepto en algo tangible, y así lo hicimos. Dimos un paso adelante, incorporando nuestros productos al negocio familiar (un horno) y se empezó a vender con muy buenos resultados.

                Asociación Cultural y Gastronómica Vegana Seitán House

Queríamos ir más allá, no limitarnos a vender productos en el horno familiar. Estuvimos buscando un local que se adaptara a la aventura que queríamos emprender y hace apenas un año, lo encontramos. El sueño de Seitán House, empezaba a hacerse realidad y teníamos muy claro el enfoque para llevarlo a cabo.


¿Por qué una asociación?

Nuestro objetivo es crear un espacio diferente en el que:

 - Preparar comidas y cenas con nuestros productos.
 - Forjar una comunidad para difundir y promover el veganismo, que sea colaborativa y abierta a todo el mundo.
 - Organizar talleres, debates, charlas, visionados y cualquier otra actividad que sea acorde a nuestra perspectiva antiespecista*.
- Apoyar a otros proyectos antiespecistas, cediendo el espacio para la realización de cualquier actividad de difusión, concienciación o incluso, para recaudaciones de fondos solidarias.
- Destinar parte de los beneficios obtenidos a otras organizaciones antiespecistas.

Por todo ello, decidimos convertirnos en asociación.




                Para qué necesitamos el dinero

El local y la obra están acabados al 90%, pero necesitamos un empujón para poder finalizarlo y abrir sus puertas.  Y tú eres clave en esta parte del proceso.

En este gráfico, puedes observar los gastos que ha habido, y los que faltan para terminar la obra y dejar listo el local.


El proyecto se divide en tres fases:

 - Primera fase. Lo que tenemos hecho hasta el momento (con un coste total de 35.166,55€). Y que debido a una sucesión de imprevistos y costes añadidos, nos han obligado a paralizarlo.

 - Segunda fase. Es lo que nos costaría terminar la obra, para que al menos nos concedan el permiso de apertura, que ya está aprobado a la espera de que el arquitecto nos lo firme tras acabar los trabajos. Esta fase supone 5.890€ extras, y es lo mínimo que necesitamos para abrir.  


 - Tercera fase. Por último, hemos previsto esta fase para incluir diversas mejoras para el local: equipamiento, contratación de profesionales para determinados trabajos, mobiliario y decoración, entre otras. Esta etapa implica 5.716,58€ adicionales.


Tenemos muchas ganas de abrir Seitan House. Esperamos conseguir estos objetivos en el menor tiempo posible, para que podamos disfrutar de este espacio antiespecista y todo su mundo de posibilidades.  

Además del apoyo económico, cualquier ayuda profesional será más que bienvenida. Necesitamos ayuda en diferentes frentes: pintura, electricidad, fontanería, decoración….Y también, para mejorar la difusión del proyecto: marketing, publicidad, redes sociales, diseño fotográfico y vídeo, entre otras cuestiones.


             El proyecto en fotos: conoce su evolución y estado actual

Así estaba nuestro local cuando lo cogimos:

Preparación de los materiales para arreglar techo, suelo y paredes:




Retirada de suelo y paredes antiguas:




Estado actual de la obra

                                                                                                                               Baño pequeño

                                                                                                                             Entrada baños.


                                                                                                                Extracción de humos


                                                                                 Estado de fontanería y electricidad

                                                                                                           Extracción de aire local

                                                                                                                       Suelo porcelánico



              RECOMPENSAS 

Queremos agradecer el interés, la generosidad y la confianza de todas las personas que colaboran con nosotres. Por esta razón, hemos decidido concretar una serie de recompensas para los donantes, independientemente del importe donado.

Para las ayudas no económicas, podremos pactar un valor entre ambas partes en función del servicio prestado.



Listado de recompensas

        Más de 1€
        ¡Toda piedra hace pared!

Te obsequiaremos con una chapa conmemorativa
 

        Más de 10€
        ¡Esto empieza a marchar!

Te obsequiaremos con una chapa conmemorativa
                                                  +
Un pack de embutidos vegetales valorado en 12€


        Más de 25€
        ¡Esto va viento en popa!

Te obsequiaremos con una chapa conmemorativa
                                                  +
Un pack de embutidos vegetales valorado en 12€ ó
Una camiseta exclusiva de Seitan House
                                                  +
Una invitación para la inauguración ó
Una comida/cena cualquier otro día valorada en 12€


        Más de 50€
        ¡Ahora sí que sí lo conseguimos!

Te obsequiaremos con una chapa conmemorativa
                                                  +
Un pack de embutidos vegetales valorado en 12€
                                                  +
Una camiseta exclusiva de Seitan House
                                                  +
2 invitaciones para la inauguración ó
Una comida/cena cualquier otro día valorada en 25€


        Más de 100€
        ¡Guaaaaau, esto va a ser un éxito!

Te obsequiaremos con una chapa conmemorativa
                                                  +
Un pack de embutidos vegetales valorado en 25€
                                                  +
Una camiseta exclusiva de Seitan House
                                                  +
2 invitaciones para la inauguración (se puede cambiar por otra comida de 25€)
                                                  +
Una comida/cena cualquier otro día valorada en 25€

       

*Todas las recompensas deberán recogerse en el local una vez consigamos abrirlo, para las cenas y la asistencia a la inauguración habrá que reservar previamente para asegurar el sitio.

La asistencia a la inauguración incluye: comida o cena + una bebida.

En caso de no poder completar la obra (por no llegar al objetivo), todas las recompensas basadas en cenas e invitaciones a la inauguración se cambiarán por packs de embutidos y productos de Seitan House.

 

¡Muchísimas gracias a todes!


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