CACAO : De la fève à la tablette de chocolat !

Bonjour,

Je m'appelle Alix, je suis française et épouse de Sebastian, originaire du pays chaleureux et coloré qu'est la Colombie ! Là-bas nous y vivons dans la ferme familiale, avec les parents de Sebastian, Sandra et Tato. Nous sommes situés dans une région spectaculaire de la Colombie, entre l'Amazonie et la cordillère des Andes. Tous les quatre, nous avons entrepris un beau projet autour d'une ressource très intéressante que nous cultivons ensemble : le CACAO.

Notre entreprise s'appelle "El Conuco". Notre volonté principale est de transformer nous-même les fèves de Cacao que nous cultivons en délicieuses barres de chocolats et autres produits. Nous voulons ainsi valoriser notre savoir-faire artisanal et sortir des circuits les plus courants dans cette région qui est de vendre les fèves aux différentes coopératives.

Nous cultivons un cacao bio, avec des pratiques agroécologiques qui respectent notre environnement. Nous promouvons ainsi le maintien de variétés locales et anciennes très importantes à la biodiversité et la richesse de ce territoire tout en garantissant un produit final sain à consommer !

Avec "El Conuco", nous nous somme associés à d'autres petits producteurs aux conditions d'un commerce équitable, assurant ainsi un développement autonome et communautaire de la région. Celle-ci a été fortement touché par le conflit armé jusqu'à peu. Grâce aux accords de paix signé en 2016, la région promeut une transition vers une économie associative, locale et familiale à laquelle nous participons activement.

Nous travaillons actuellement sur la production de tablettes de chocolat d'origine, bio et équitable, nous permettant ainsi de faire partie de la nouvelle tendance BeantoBar : de la fève directement à la barre de chocolat ! Nous sommes déjà équipés de plusieurs machines nous facilitant certaines taches dans ce travail, ainsi votre soutien nous permettra d'investir dans les équipements manquants pour la réalisation de ce beau projet !

Pour ceux qui veulent nous connaître mieux, voici notre page Fb : https://www.facebook.com/ConucolasCuatroLunas

Merci et à bientôt en Colombie !

Alix et Sebastian