Happy Tea
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than Bubble Tea "“ Happy Tea!
I have traveled the world most of my life and have had an opportunity to sample the foods of many different countries. As a result I can imagine many unique gourmet inventions.
Feeling ready to switch career, I already passed the required national diploma to operate a food & beverage business in Switzerland, trained as a chef, identified the highest quality bubble tea ingredients supplier, scoured Geneva for the top locations to start Happy Tea and went on elaborating a proprietary food and beverage menu that will take any restaurant and coffee shop but more importantly, any other bubble tea competition, heads on!
Bubble Tea was invented by Tu Tsong He Hanlin in Taiwan in 1984. It was provided at a catered meal to business people and the diners raved about it. Since then it has become the Asian alternative to Starbucks. Made from tea, ice, fruit, and chewy tapioca beads, sucked through a straw, it is a great treat. But in Europe and the US it is being re-invented.
Asians find lactose difficult to digest so no milk was used in the original Bubble Teas. Westerners have been introduced to Bubble Tea made with milk, cream, and ice cream and they love it. Switzerland has been home to cheese, watches, banking, and now I want to introduce Bubble Tea - with a twist.
Not only will I provide unique teas but I have
prepared a sumptuous and inventive menu perfectly designed to appeal to the
Swiss pallet and far beyond the Swiss borders.
Imagine sitting down to a cup of dark tea, spiced with chili and sage served with a twist of taro and a chocolate fennel brownie.
You may also enjoy a cup of green tea with a splash of Kalamansi topped with Aloe Vera and served with Happy Tea own mango cheese cake.
What I need
Here is my problem. Other than New York City, I know of no other place that is as expensive to rent space in as Geneva. In addition I must pay money to secure a lease. This will cost me about 1 million Euros. An impossible amount for me to pay.
But if I can get 150,000 foodies to each put in €10 I can move ahead with my plans. In fact if I can raise the money to open I will pay for 5 couples to come and visit with me.
The ideal location will cost over 1.4 million and is uniquely placed in Geneva, on a pedestrian street, catching traffic going in and out of the train station, next to Starbucks, McDonalds, crepes, sushi and kebab stands.
Starting there would provide a tremendous visibility and immediately
generate brand impression. It would allow this project, apart from its menu,
to further increase its credibility and help generate a national expansion
through franchising. It would also raise barriers of entry immediately
and quickly provide the necessary customer volume to insure profits.
Financials
Secure lease € 975,000 Allows me to take the lease
Build out € 225,000 All labor and materials
Working capital € 235,000 Initial food and staff
Total € 1,435,000
What you get
In fact, what I am offering to everyone who contributes to my new café is the opportunity to have a drink named after them. If you contribute $250 or more and submit a recipe for a tasty and novel beverage using tea that gets approved by customers I will name the drink after you, put it on my web site, and pay you 10% of the proceeds from the sale of your beverage for one year.
That means if you have a winning formula and I can sell 20 of these drinks each day for 360 days at 8 Swiss francs per drink, you would receive 5760 Swiss francs in royalties for the year. You would profit as a creative contributor. And if you visit with me I will let you taste each drink and give you a tour of my home town Geneva.
Everyone who contributes at least €10 to my project will receive a Happy Tea Membership Card which entitles you to 2 free drinks every year for 5 years. Think of this as a discount that will be greater than your contribution.
Apart from the perks, you will get the pride of having contributed to launch a global company that will, within the next ten years, give jobs to more than 1000 people.
And honestly, you will have enabled me to turn this concept into a concrete operation as, without you, and looking at the current state of possible financing for this sort of business, I would never be able to launch the same way and with the same chances of success!
In summary, I realize that most of you have not visited Geneva. I invite you to come and spend time with me. I will gladly speak with you about how to open up a Bubble Tea Café if you wish to open one in another country.
Funding goals
Should I not reach my funding goals, all the funds will be used to set up a shop in one of the major shopping malls offering take away only. The operation will start more exposed to better located competition however; it will commence business!
I appreciate your time and look forward to your financial support. Please help me make my dream come true.
Thank you.
--------------------------------------------------------------------FRANCAIS
Au-delà du bubble thé - Happy Tea!
Mon métier m'a fait voyager un peu partout dans le monde et j'ai eu l'occasion de goûter les aliments de nombreux pays différents. En conséquence, je peux imaginer de nombreuses combinaisons gastronomiques uniques. Me sentant prêt à changer de carrière, j'ai déjà passé le diplôme national requis pour établir un restaurant en Suisse, suivi une formation de cuisinier, identifié le fournisseur d'ingrédients offrant la meilleure qualité de bubble thé, sillonné Genève et trouvé le meilleur emplacement pour lancer Happy Tea, et élaboré un menu comprenant nourriture et boissons qui me permettra par son originalité et sa qualité organoleptique comme par son prix de faire face à toute concurrence!
Le bubble thé a été inventé par Tu Tsong He Hanlin à Taiwan en 1984. Il a été créé dans le cadre de repas d'affaires pour un service traiteur. Les clients, ne tarissant pas d'éloges, il est devenu depuis lors l'alternative asiatique de Starbucks. Fabriqué à partir de thé, de glaçons, de fruits, et de tendres perles de tapioca qu'on aspire avec une paille, c'est un régal.
Ce breuvage, depuis qu'il s'implante aux Etats Unis comme en Europe, est en cours d'être réinventé. La population Asiatique trouvant le lactose difficile à digérer, le lait n'était pas utilisé dans la confection du bubble thé.
Les Occidentaux ont introduit le bubble thé, comprenant du lait, ou de la crème ou de la crème glacée et c'est un succès. Maintenant j'aimerai introduire en Suisse, patrie du fromage, des montres, et des banques, ma version du bubble thé! Non seulement je vais fournir des thés uniques, mais j'ai préparé un menu somptueux et inventif parfaitement conçu pour satisfaire le palet Suisse et les gourmets au-delà de nos frontières.
Imaginez-vous sirotant une tasse de thé noir, épicée au piment et à la sauge servie avec un zeste de taro et un brownie au chocolat/fenouil.
A moins que vous ne préfèreriez une tasse de thé vert avec une touche de Kalamansi surmontée d'Aloe Vera et servie avec le gâteau au fromage et mangues Happy Tea.
Ce dont j'ai besoin
Voici mon challenge; à part New York, je ne connais aucun endroit aussi cher par ses loyers que Genève. En outre, je dois acheter le fonds de commerce du présent locataire pour avoir accès à l'emplacement et donc au bail. Cela coûtera environ 1 million d'euros. Un montant bien au-delà de mes capacités financières.
Mais si je pouvais obtenir € 10 de 150,000 gourmets je pourrai aller de l'avant et ouvrir exactement au meilleur endroit à Genève. En fait, si je trouve l'argent pour financer ce projet j'offrirai à 5 couples un voyage à Genève pour qu'ils viennent me rendre visite!
L'emplacement idéal coûtera plus de 1,4 millions d'euros et est uniquement situé dans Genève, dans une rue piétonne, avec un trafic pédestre entrant et sortant de la gare, à côté de grandes marques comme Starbucks, McDonalds, et de stands de crêpes, sushis et de kebab.
Etablir Happy Tea à cette adresse dès l'ouverture offrirait une énorme visibilité immédiate et stimulerait le phénomène de marque. Elle permettrait à ce projet, en dehors de la qualité de son menu, d'accroître sa crédibilité et aiderait à générer une expansion nationale grâce à la franchise.
Une telle adresse permettrait également d'élever les barrières d'entrée et fournirait rapidement le volume de clients nécessaire pour assurer des bénéfices.
Quelques chiffres
Accès à l'emplacement € 975,000 Obtention du bail
Locaux € 225,000 Equipements, décoration, etc.
Le fonds de roulement € 235,000 Inventaire, personnel, etc.
Total € 1,475,000
Ma contribution
En fait, ce que j'offre à tous ceux qui contribuent à mon nouveau tea-room est la possibilité d'avoir une boisson qui porte leur nom. Si vous cotisez € 250 ou plus et soumettez une recette pour une boisson savoureuse et originale à base de thé qui est approuvée par les clients, la boisson portera votre nom, figurera sur mon site web, et vous recevrez 10% du produit de la vente de votre boisson pendant un an.
Cela signifie que si vous avez une formule gagnante et que je peux vendre 20 de ces boissons par jour pendant 360 jours à 8 francs par boisson, vous recevrez 5760 francs pour l'année. Un revenu offert pour votre contribution créative. Et si vous me rendez visite, je vous ferai goûter chaque boisson et vous ferai visiter ma ville; Genève. Tous ceux qui contribueront au moins € 10 à mon projet recevront une carte de membre Happy Tea avec 2 boissons gratuites chaque année pendant 5 ans. Prenez cela comme une remise supérieure à votre contribution. Outre ces avantages, vous aurez la fierté d'avoir contribué à lancer une entreprise dont l'objectif est global, et qui au cours des dix prochaines années, a l'ambition d'offrir un emploi à plus de 1000 personnes.
Très honnêtement, en contribuant, vous me permettrez de transformer ce concept en une opération concrète car, sans vous, et en regardant l'état actuel de financement possible pour ce genre d'affaire, je ne serais jamais capable de lancer happy Tea de la même manière et avec les mêmes chances de succès! Je me rends compte que la plupart d'entre vous n'ont jamais visité Genève et je vous invite donc à me rendre visite. Je serai heureux de parler avec vous de la meilleure façon d'ouvrir un bubble tea-room en particulier si vous souhaitez ouvrir Happy Tea dans un autre pays.
Objectifs de financement
Si je n'atteins pas mes objectifs de financement, tous les fonds seront utilisés pour mettre en place une boutique dans l'un des grands centres commerciaux pour de la vente à l'emporter exclusivement. Happy Tea débutera plus exposée à une concurrence mieux placée toutefois la société commencera ses activités! Merci d'avoir pris le temps de vous intéresser à mon projet. Je compte sur votre générosité et j'espère que vous m'aiderez à faire de mon rêve une réalité.
Encore merci
I have traveled the world most of my life and have had an opportunity to sample the foods of many different countries. As a result I can imagine many unique gourmet inventions.
Feeling ready to switch career, I already passed the required national diploma to operate a food & beverage business in Switzerland, trained as a chef, identified the highest quality bubble tea ingredients supplier, scoured Geneva for the top locations to start Happy Tea and went on elaborating a proprietary food and beverage menu that will take any restaurant and coffee shop but more importantly, any other bubble tea competition, heads on!
Bubble Tea was invented by Tu Tsong He Hanlin in Taiwan in 1984. It was provided at a catered meal to business people and the diners raved about it. Since then it has become the Asian alternative to Starbucks. Made from tea, ice, fruit, and chewy tapioca beads, sucked through a straw, it is a great treat. But in Europe and the US it is being re-invented.
Asians find lactose difficult to digest so no milk was used in the original Bubble Teas. Westerners have been introduced to Bubble Tea made with milk, cream, and ice cream and they love it. Switzerland has been home to cheese, watches, banking, and now I want to introduce Bubble Tea - with a twist.
Imagine sitting down to a cup of dark tea, spiced with chili and sage served with a twist of taro and a chocolate fennel brownie.
You may also enjoy a cup of green tea with a splash of Kalamansi topped with Aloe Vera and served with Happy Tea own mango cheese cake.
What I need
Here is my problem. Other than New York City, I know of no other place that is as expensive to rent space in as Geneva. In addition I must pay money to secure a lease. This will cost me about 1 million Euros. An impossible amount for me to pay.
But if I can get 150,000 foodies to each put in €10 I can move ahead with my plans. In fact if I can raise the money to open I will pay for 5 couples to come and visit with me.
The ideal location will cost over 1.4 million and is uniquely placed in Geneva, on a pedestrian street, catching traffic going in and out of the train station, next to Starbucks, McDonalds, crepes, sushi and kebab stands.
Financials
Secure lease € 975,000 Allows me to take the lease
Build out € 225,000 All labor and materials
Working capital € 235,000 Initial food and staff
Total € 1,435,000
What you get
In fact, what I am offering to everyone who contributes to my new café is the opportunity to have a drink named after them. If you contribute $250 or more and submit a recipe for a tasty and novel beverage using tea that gets approved by customers I will name the drink after you, put it on my web site, and pay you 10% of the proceeds from the sale of your beverage for one year.
That means if you have a winning formula and I can sell 20 of these drinks each day for 360 days at 8 Swiss francs per drink, you would receive 5760 Swiss francs in royalties for the year. You would profit as a creative contributor. And if you visit with me I will let you taste each drink and give you a tour of my home town Geneva.
Everyone who contributes at least €10 to my project will receive a Happy Tea Membership Card which entitles you to 2 free drinks every year for 5 years. Think of this as a discount that will be greater than your contribution.
Apart from the perks, you will get the pride of having contributed to launch a global company that will, within the next ten years, give jobs to more than 1000 people.
And honestly, you will have enabled me to turn this concept into a concrete operation as, without you, and looking at the current state of possible financing for this sort of business, I would never be able to launch the same way and with the same chances of success!
In summary, I realize that most of you have not visited Geneva. I invite you to come and spend time with me. I will gladly speak with you about how to open up a Bubble Tea Café if you wish to open one in another country.
Funding goals
Should I not reach my funding goals, all the funds will be used to set up a shop in one of the major shopping malls offering take away only. The operation will start more exposed to better located competition however; it will commence business!
I appreciate your time and look forward to your financial support. Please help me make my dream come true.
Thank you.
--------------------------------------------------------------------FRANCAIS
Au-delà du bubble thé - Happy Tea!
Mon métier m'a fait voyager un peu partout dans le monde et j'ai eu l'occasion de goûter les aliments de nombreux pays différents. En conséquence, je peux imaginer de nombreuses combinaisons gastronomiques uniques. Me sentant prêt à changer de carrière, j'ai déjà passé le diplôme national requis pour établir un restaurant en Suisse, suivi une formation de cuisinier, identifié le fournisseur d'ingrédients offrant la meilleure qualité de bubble thé, sillonné Genève et trouvé le meilleur emplacement pour lancer Happy Tea, et élaboré un menu comprenant nourriture et boissons qui me permettra par son originalité et sa qualité organoleptique comme par son prix de faire face à toute concurrence!
Le bubble thé a été inventé par Tu Tsong He Hanlin à Taiwan en 1984. Il a été créé dans le cadre de repas d'affaires pour un service traiteur. Les clients, ne tarissant pas d'éloges, il est devenu depuis lors l'alternative asiatique de Starbucks. Fabriqué à partir de thé, de glaçons, de fruits, et de tendres perles de tapioca qu'on aspire avec une paille, c'est un régal.
Ce breuvage, depuis qu'il s'implante aux Etats Unis comme en Europe, est en cours d'être réinventé. La population Asiatique trouvant le lactose difficile à digérer, le lait n'était pas utilisé dans la confection du bubble thé.
Les Occidentaux ont introduit le bubble thé, comprenant du lait, ou de la crème ou de la crème glacée et c'est un succès. Maintenant j'aimerai introduire en Suisse, patrie du fromage, des montres, et des banques, ma version du bubble thé! Non seulement je vais fournir des thés uniques, mais j'ai préparé un menu somptueux et inventif parfaitement conçu pour satisfaire le palet Suisse et les gourmets au-delà de nos frontières.
Imaginez-vous sirotant une tasse de thé noir, épicée au piment et à la sauge servie avec un zeste de taro et un brownie au chocolat/fenouil.
A moins que vous ne préfèreriez une tasse de thé vert avec une touche de Kalamansi surmontée d'Aloe Vera et servie avec le gâteau au fromage et mangues Happy Tea.
Ce dont j'ai besoin
Voici mon challenge; à part New York, je ne connais aucun endroit aussi cher par ses loyers que Genève. En outre, je dois acheter le fonds de commerce du présent locataire pour avoir accès à l'emplacement et donc au bail. Cela coûtera environ 1 million d'euros. Un montant bien au-delà de mes capacités financières.
Mais si je pouvais obtenir € 10 de 150,000 gourmets je pourrai aller de l'avant et ouvrir exactement au meilleur endroit à Genève. En fait, si je trouve l'argent pour financer ce projet j'offrirai à 5 couples un voyage à Genève pour qu'ils viennent me rendre visite!
L'emplacement idéal coûtera plus de 1,4 millions d'euros et est uniquement situé dans Genève, dans une rue piétonne, avec un trafic pédestre entrant et sortant de la gare, à côté de grandes marques comme Starbucks, McDonalds, et de stands de crêpes, sushis et de kebab.
Etablir Happy Tea à cette adresse dès l'ouverture offrirait une énorme visibilité immédiate et stimulerait le phénomène de marque. Elle permettrait à ce projet, en dehors de la qualité de son menu, d'accroître sa crédibilité et aiderait à générer une expansion nationale grâce à la franchise.
Une telle adresse permettrait également d'élever les barrières d'entrée et fournirait rapidement le volume de clients nécessaire pour assurer des bénéfices.
Quelques chiffres
Accès à l'emplacement € 975,000 Obtention du bail
Locaux € 225,000 Equipements, décoration, etc.
Le fonds de roulement € 235,000 Inventaire, personnel, etc.
Total € 1,475,000
Ma contribution
En fait, ce que j'offre à tous ceux qui contribuent à mon nouveau tea-room est la possibilité d'avoir une boisson qui porte leur nom. Si vous cotisez € 250 ou plus et soumettez une recette pour une boisson savoureuse et originale à base de thé qui est approuvée par les clients, la boisson portera votre nom, figurera sur mon site web, et vous recevrez 10% du produit de la vente de votre boisson pendant un an.
Cela signifie que si vous avez une formule gagnante et que je peux vendre 20 de ces boissons par jour pendant 360 jours à 8 francs par boisson, vous recevrez 5760 francs pour l'année. Un revenu offert pour votre contribution créative. Et si vous me rendez visite, je vous ferai goûter chaque boisson et vous ferai visiter ma ville; Genève. Tous ceux qui contribueront au moins € 10 à mon projet recevront une carte de membre Happy Tea avec 2 boissons gratuites chaque année pendant 5 ans. Prenez cela comme une remise supérieure à votre contribution. Outre ces avantages, vous aurez la fierté d'avoir contribué à lancer une entreprise dont l'objectif est global, et qui au cours des dix prochaines années, a l'ambition d'offrir un emploi à plus de 1000 personnes.
Très honnêtement, en contribuant, vous me permettrez de transformer ce concept en une opération concrète car, sans vous, et en regardant l'état actuel de financement possible pour ce genre d'affaire, je ne serais jamais capable de lancer happy Tea de la même manière et avec les mêmes chances de succès! Je me rends compte que la plupart d'entre vous n'ont jamais visité Genève et je vous invite donc à me rendre visite. Je serai heureux de parler avec vous de la meilleure façon d'ouvrir un bubble tea-room en particulier si vous souhaitez ouvrir Happy Tea dans un autre pays.
Objectifs de financement
Si je n'atteins pas mes objectifs de financement, tous les fonds seront utilisés pour mettre en place une boutique dans l'un des grands centres commerciaux pour de la vente à l'emporter exclusivement. Happy Tea débutera plus exposée à une concurrence mieux placée toutefois la société commencera ses activités! Merci d'avoir pris le temps de vous intéresser à mon projet. Je compte sur votre générosité et j'espère que vous m'aiderez à faire de mon rêve une réalité.
Encore merci
Organizer
Didier Winkelmann
Organizer
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