Aidez nous à rebâtir ! Votre don sera récompensé

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L’Érablière Maurice Jeannotte est une entreprise familiale qui s’est transmise depuis 5 générations. Au début, Herménégilde recevait les amis et la famille dans une petite cabane rustique au milieu du bois. C’est son fils Maurice qui décida d’en faire une cabane plus grande afin que plus de gens puissent venir déguster des plats traditionnels en famille. Au fil du temps, deux salles supplémentaires se sont ajoutées à l’unique salle, permettant ainsi d’accueillir jusqu’à 450 personnes durant la saison des sucres. Hors-saison, ces salles étaient louées pour des réceptions de tout genre comme des mariages, des anniversaires, des événements sociaux, et tellement plus...

 

 

 

 

Lorsque France Jeannotte de la 3e génération de propriétaires a repris l’entreprise familiale, les secteurs d’activités se sont étendus. Un forfait de repas gastronomique fut ajouté aux menus plus traditionnels. Des soirées de danse furent mises en place tous les vendredis soirs de l’été. Les repas servis à l’érablière étaient si populaires et en demande qu’il a été décidé de les mettre en vente dans les marchés publics avec grand succès.

 

 

 

Les quatre enfants de France et son conjoint André, la 4e génération, ont tous démontré l’intérêt et la motivation de continuer cette aventure. En effet, Alexandre est spécialisé en acériculture ainsi que dans la gestion et l’entretien de la forêt. Charles détient l’expérience et l’expertise en brassage de bières qui permettront d’ajouter cette offre de produits.  Sabrina s’occupe de la gestion de la cuisine comme une cheffe. Au fil des années, elle a appris des meilleures cuisinières. Tout en gardant la base traditionnelle de nos plats, elle apporte de la nouveauté en restant à l’affut des tendances et des modes dans le domaine culinaire.  Audrey, quant à elle, est responsable de l’accueil et de la restauration. Son bagage académique à l’ITHQ lui donne une grande expertise pour la gestion de la restauration. Et voilà que la 5e génération, Léa-Simone, apporte de l’espoir afin que l’entreprise puisse prospérer encore plusieurs générations.

 

Il va sans dire que l’incendie qui a ravagé l’Érablière nous a carrément coupé l’herbe sous le pied. Ce fut un moment dévastateur pour nous, mais aussi pour nos proches et nos clients.

 

 

 

 

Pas question d’abandonner et, tel un Phoenix, l’érablière renaîtra de ses cendres! 

Nos efforts sont déployés en ce sens depuis maintenant plus de 3 ans, car nous sommes forts de la conviction que notre entreprise saura rayonner. Pour preuve, au lieu de baisser les bras, nous avons décidé de continuer à produire nos excellents produits dans la cuisine de la maison familiale.

 

 

 

De plus, comme bien des entreprises, la pandémie nous a beaucoup affecté. Puisque tout le secteur de la restauration était fermé, il était et il est encore très difficile d’avoir du financement pour une érablière avec des salles de réception.

Malgré le montant d’assurances reçu après l’incendie, il manque d’argent pour finaliser la construction.  La hausse des coûts de construction a fait augmenter considérablement le coût de notre projet.

Voilà pourquoi nous demandons votre aide en contribuant à ce GoFundMe qui nous permettrait de financer une partie importante des travaux manquants. Sachez que votre contribution ne sera pas oubliée ! En effet, nous avons mis en place un programme de récompenses qui profitera aux donateurs lors de la réouverture de notre établissement.

 

En voici les détails :

 

Dons de 10 à 125 $ :

-Obtenez 5% de rabais sur votre première visite. L’escompte ne peut pas dépasser le montant de votre don.

  Valide 1 fois sur toutes nos offres de produits.

 

Dons de 125 à 500 $ :

-Obtenez 5% de rabais sur votre première visite. L’escompte ne peut pas dépasser le montant de votre don.

  Valide 1 fois sur toutes nos offres de produits.

-Recevez un panier cadeau d’une valeur de 25$.

-Recevez une invitation VIP pour la préouverture spéciale organisée pour les donateurs. *

 

Dons de 500 à 1000 $ :

-Obtenez 10% de rabais sur votre première visite. L’escompte ne peut pas dépasser le montant de votre don.

  Valide 1 fois sur toutes nos offres de produits.

-Recevez un panier cadeau d’une valeur de 50$.

-Recevez une invitation VIP pour la préouverture spéciale organisée pour les donateurs. *

 

Dons de 1000 à 5000 $ :

Durant la première année d’opération :
-Obtenez 15% de rabais pour chaque visite. L’escompte ne peut pas dépasser le montant de votre don.

-Obtenez un verre de bière gratuit à chaque nouvelle bière brassée.

-Obtenez un panier cadeau d’une valeur de 100$.

-Obtenez une invitation VIP pour la préouverture spéciale organisée pour les donateurs. *

 

Dons de 5000 $ et plus :

Durant les deux premières années d’opération :

-Obtenez 15% de rabais pour chaque visite. L’escompte ne peut pas dépasser le montant de votre don.

-Obtenez un verre de bière gratuit à chaque nouvelle bière brassée.

-Obtenez un panier cadeau d’une valeur de 100$.

-Obtenez une invitation VIP pour la préouverture spéciale organisée pour les donateurs. *

 

*Voici un aperçu de la préouverture spéciale organisée pour vous, nos précieux donateurs :

- Soyez les premiers clients à venir visiter et contempler notre nouvelle érablière.

- Visitez nos installations de production agro-alimentaire avec notre cheffe cuisinière.

- Visitez notre microbrasserie avec explication du processus de fabrication avec notre chef brasseur.

- Apprenez comment faire du sirop d’érable avec notre chef acériculteur.

- Goutez en primeur à nos bières en format dégustation.

- Des amuse-bouches seront distribués tout au long de la journée.

- La musique d’André au clavier mettra de l’ambiance durant votre visite.

Notre entreprise, c’est toute notre vie. Depuis près de 70 ans, nous sommes créateurs de bonheur et de bons moments que ce soit dans les mariages, les soirées de danse sociale, les repas traditionnels et de cabane à sucre. Nous sommes également entrés dans vos foyers en vous proposant nos plats cuisinés afin de vous donner des congés de "popotte".  Nous allons tout faire pour continuer à créer ces merveilleux moments. Nous vous remercions grandement de nous aider et de partager notre campagne à votre famille et vos amis. Nous avons hâte de vous recevoir !  À bientôt.

 

Bienvenue chez nous, faites comme chez vous.

France, André, Alexandre, Charles, Sabrina, Audrey et Léa-Simone.

 

The Érablière Maurice Jeannotte is a family business open for five generations. At the beginning, Herménégilde, the fondator, greets his family and friends for convivial sugar shack party in a rustic wooden-made shelter. His son, Maurice, the second generation, took the lead and built a bigger shack that could receive more guest so customers from all over the province can come taste our traditional and familial recipes. As the demand goes up, he decides to add more space by building 2 more dinning room which allows to accommodate more than 450 clients simultaneously. Off-season, those room were rent for people who wants to celebrate wedding, anniversary, social event, etc.

 

When France Jeannotte, third generation of owner, has taken over the management with her husband André Monahan, a lot of things were added to the business. First, they introduced a gastronomic menu in addition to those menus more traditional. Second, they organised dancing party taken place every Friday of summer. Finally, they start selling our popular dish and product in multiple public market.

 

They had four children, the fourth generation of the Érablière Maurice Jeannotte. Every daughter and son had an interest and the motivation to take the lead of this outstanding business. Alexandre Monahan is specialised in the production of the maple syrup. He takes care of our centennial sugar bush. Charles Monahan has the knowledge and the experience in beer brewing. He wants to add an offer of crafted beer to our guest. Sabrina Monahan is our chef in the kitchen. She learned with our best cooks. She can keep the traditional basis of our meals, but she stays informed for the new tendencies in the restaurant industry. Audrey Monahan oversees the greeting and the service for our guest. Her ITHQ formation gives her a lot of skill to manage all the restauration department. Finally, Léa-Simone, fifth generation brings hope for the business so we can prosper way longer.

There is no need to say that the fire who has completely ravage our business was devastating for our family, but also for our customers and for our close friends.

There is no way we can give up. As a Phoenix, we will rebirth from our ashes.

We put so much effort and time trying to make it happens since the fire three years ago. We believe in our business, and we want to make it shine again. As a proof, instead of letting it go, we decide to keep the business open by working from the family home.

 

In addition, like many enterprises, the pandemic situation has a huge negative impact on us. It was just impossible to find mortgage from the bank when all the restaurant and banquet are no longer in operation.

We did have an amount from the insurance but that was not enough for the whole project. The cost in the construction domain has increase considerably so for our building too.

Therefore we need your help more than ever. Your contribution will go directly for the construction of our building. Your donation will not be forgotten. Each donator will receive one or multiple rewards when the business will start his operation. Here is the detail of the rewards depending on the amount you would like to give.

 

$10-125 donation :

 

Get 5% discount on your first visit.

The discount can’t exceed the initial donation.

Valid one time for all our product or service.

 

$125-500 donation :

 

Get 5% discount on your first visit.

The discount can’t exceed the initial donation.

Valid one time for all our product or service.

Get a gift basket of 25$ worth.

Get an invitation for our VIP pre-opening *

 

$500-1000 donation :

 

Get 10% discount on your first visit.

The discount can’t exceed the initial donation.

Valid one time for all our product or service.

Get a gift basket of 50$ worth.

Get an invitation for our VIP pre-opening *

 

$1000-5000 donation:

 

During the first year of operation:

- Get 15% discount for each visit, the discount can’t exceed the initial donation.

- Get a free glass of beer for every new beer brewed.

 

Get a gift basket of 100$ worth.

Get an invitation for our VIP pre-opening *

 

 

Dons de 5000$ et plus :

 

During the first two year of operation:

- Get 15% discount for each visit, the discount can’t exceed the initial donation.

- Get a free glass of beer for every new beer brewed.

 

Get a gift basket of 100$ worth.

Get an invitation for our VIP pre-opening *

 

 

 

* Here is what to expect for the VIP pre-opening organised especially for you our donator :

- Be the first guest to visit our new installations.

- Visit the brand-new kitchen with our chef

- Visit the brewery with our head-brewers and learn how we make beer.

- Learn how to make maple syrup with our head producer.

- Be the first to taste our crafted beer

- Threat yourself with our scrumptious amuse-bouche.

- Listen to André playing piano

 

Our business it’s all our lives. For over 70 years we create happiness et good times for all our customers. We will continue to persevere in the adversity so we can start again recreating unforgettable moment. Thank you very much for sharing this post and talking to your friends and family. We are eager to see you again!

 

Bienvenue chez nous, faites comme chez vous.

France, André, Alexandre, Charles, Sabrina, Audrey et Léa-Simone.